2019年12月03日16:04 來源:映象網
傳統的菜市場往往承載了一個地方的煙火味。它們地域特色鮮明,甚至同一座城市的社區之間都有不同。家庭主婦們嘴里喊著:"騎車去光明市場買菜吧",已經是暗中對不同菜市場當中菜品的價格、新鮮度、種類做好了遴選。
年輕人更偏好打包外帶,亦或在手機上下單預定好食材,把iPad支在調料架邊上,打開電子菜譜,有樣學樣地把滾油濺滿了墻面。
有人說,這樣煙火味太輕了。柴米油鹽醬醋茶,變成了虛擬的代碼。
美團、蘇寧、餓了么等巨頭的陸續入局,又給互聯網買菜的大熱加了把火。
高頻、高客單價、剛需的機遇,與易損、非標、低毛利的風險并存。數字化的生鮮流通環節,在各大平臺的推動下走進了尋常百姓家。
今年1月和3月,美團買菜相繼在上海、北京宣布啟動測試。瞄準菜籃子,美團買菜以"APP端+便民服務站"的模式進行1.5公里范圍內的配送。目前,美團買菜在北京擁有超過40個前置倉,上海也有15個左右的前置倉。
11月,美團買菜正式上線深圳市場,于華北、華東、華南、華中四大主要市場布倉已超過100個點位。
蘇寧菜場則扮演著"后來居上"的角色。上線半年多時間以來,蘇寧菜場先后布局南京、北京、上海三大城市,憑借已開蘇寧小店的點位優勢,累計拓展門店已經達到了350家。
在部分平臺看來,自提點位盡可能的簡約,一方面可以節省成本,一方面便于布局提速,甚至可以開放加盟。以類似快遞站點的連片拓展模式,大量的生鮮電商平臺正在"收割"商圈、社區、學校等不同場景的長尾用戶。
與單純地布置前置倉、履約中心點位不同,蘇寧菜場希望賦予門店除自提生鮮外更多的功能和消費體驗,給看似冰冷的互聯網買菜加點"煙火味"。
目前市場上主流的生鮮購買用戶,一部分對時效性要求比較高,青睞前置倉即時配送到家的模式。有的重視性價比,這一部分則是到店自提的目標客群。預定式訂單有效地提升了供應鏈運轉效率,減少運輸儲存過程中的損耗,環節中節省的成本又能讓利給用戶,以更低的價格在手機上的虛擬貨架陳列。
對他們而言,手機上的"菜籃子"像是一份提前預約的菜單。到了實體門店后,裝潢風格、服務水平、消費氛圍、增值服務都會成為他們重視的購買體驗。
在最新的蘇寧小店3.0模型中,餐飲部分提升到了很大的比重,并增設了蘇寧生活幫家政服務、社區金融咨詢服務、二手房交易服務、彩票購買兌換等內容板塊。相比于簡單的速食、熱食和生鮮更有競爭力,多元的增值服務也在無形中提高了消費者在店逗留的時長,增加購買機會。
更好的口碑能帶來更多的訂單。蘇寧小店除了是蘇寧菜場的自提點位,還是滿足社區居民一日三餐的"共享廚房",亦是鄰居街坊間聚會的場所。
同時,高頻高粘性的生鮮商品也是各個拼團社群的"主力軍"。在北京,蘇寧小店社區團購業務——蘇小團下的團長就多達10000多名??诳谙鄠鏖g,貨比三家時,在手機上買菜同樣有濃郁的生活氣息。
今年雙十一,蘇寧菜場在南京市場試水"閃電戰0元購"的營銷活動,以無門檻優惠券的形式實現了社區用戶"0元買菜"。根據銷售數據,鮮雞蛋、帶皮五花肉、草雞蛋、大肋排等肉禽蛋類品銷售金額最高,金針菇、毛豆、西紅柿、土豆等蔬菜訂單量占優。多樣的商品組合既能拉新用戶,也能為平臺帶來更多利潤。
無論是到家的便利性,還是到店的性價比,各大平臺都在想方設法地解決"生鮮最后一公里"難題。對消費者而言,菜品的新鮮度、品種、價格和購買體驗才是考慮的重點。每一天的忙碌,都是為了吃上每一頓佳肴。
"人間煙火味,最撫凡人心。"
在王牌業務——家電領域,2016年3月份,蘇寧首推空調免費安裝服務,蘇寧彩電也將同步開啟“三免服務”,“免運費、免安裝費、免掛架費”,2018年年貨節期間,蘇寧易購線下門店啟動“萬人家電免費清洗計劃”……在通訊3C、體育、家裝等領域,蘇寧同樣也在推進新的免費服務模式。
2018年,蘇寧易購與大潤發達成戰略合作,同年8月,蘇寧易購開始全面進駐大潤發,打造極具特色的蘇寧易購商超模式,從供應鏈、IT、營銷、售后等多個方面快速推進。目前,蘇寧易購大潤發店已有415家。
?三十而立,三十而礪。蘇寧歷經30年風雨打磨也迎來了它的當打之年。據悉818作為集團全年盛典,又逢集團30周年,活動力度超乎期待。河南蘇寧8月13至8月18日,開啟以“蘇寧818 三十周年慶”為主題向消費者發送第一波818盛典鉅惠。818期間還有新鄉華僑店、焦作山陽店重裝開業歡慶818。
通知稱,為更好執行蘇寧“專注好服務”,進一步提升門店員工服務水準,要求店員必須淡妝、帶手機上崗,美妝柜臺的柜姐、柜少,需要素色著裝?!薄 O物美妝多數為開架產品,配有化妝鏡,“補妝的時候摘下口罩啊,隨缺隨補,化完感覺更自信了。
?洪水滔天,舉國掛懷。8月3日,蘇寧繼發布“戰汛六條”后,又聯合蘇寧公益、愛德基金會及老板電器、美的、A.O.史密斯、安吉爾、法迪歐、惠而浦等各大品牌,發起“煥新健康廚房,重建幸福家園”公益活動,面向災區送出100臺凈水器、50套健康廚電,并向全民推出四大公益福利政策。
值得一提的是,818期間,平臺訂單傭金從最低1%降至0.8%,針對核心單品提供雙百億補貼,且向平臺商戶給予10億+的流量導流扶持,幫助商戶全面應戰818。而818商戶扶持計劃的進一步加持與蘇寧零售基礎能力的不斷開放,將助力更多的零售商成功,也讓用戶更近、更便捷地獲得服務。
?中超聯賽第三輪將展開激烈爭奪,8月4日20:00即將迎來江蘇蘇寧足球俱樂部第三場賽事,在大連金州體育場舉行江蘇蘇寧易購客場挑戰大連人的比賽,考慮到距離等原因無法到達主戰場觀賽的球迷,蘇寧體育攜手江蘇蘇寧足球俱樂部,共同在南京蘇寧體育奧體店,為球迷特別打造第二主場。
以前寫字樓、商場、廠房等公共場所才有的大家伙,逐步進入普通人家。與市場接受率越來越高相交織的,是亂象不斷的消費現狀。
報告顯示,1-6月蘇寧易購實現商品銷售規模為1941.55億元,同比增長5.40%,其中線上銷售規模同比增長20.19%,線上銷售規模占比提升至69.43%。會員運營方面,蘇寧易購通過加強社交社群營銷以及與短視頻平臺合作,積極盤活消費需求,實現會員數量持續提升。
近日,兩段蘇寧內部講話視頻在網上流傳,暴露了蘇寧近期大動作。其中一段視頻中,主持會議的領導多次強調,813蘇寧中央空調安裝費全免,就是全免,所有終端不要搞套路、不要玩噱頭,不要動任何忽悠用戶的念頭。