眼下，蘇寧易購(gòu)315全民煥新節(jié)正如火如荼。3月8日，蘇寧方面再傳捷報(bào)。當(dāng)日，蘇鮮生西安海璟新天地店盛大開(kāi)業(yè)。作為蘇鮮生在西安的第二家店，蘇鮮生開(kāi)業(yè)當(dāng)天人頭攢動(dòng)，前來(lái)購(gòu)買生鮮的人絡(luò)繹不絕，堪稱西安的新晉網(wǎng)紅打卡地。

為什么蘇鮮生這么受歡迎？這與蘇鮮生能真正做到最從產(chǎn)地到味蕾的新鮮不無(wú)關(guān)系。從食材上講，店內(nèi)在售的所有高端生猛海鮮都是全球直采，打著“飛的”過(guò)來(lái)的。而蘇寧不斷強(qiáng)化的全程空運(yùn)冷鏈技術(shù)為食材的每一次環(huán)球旅行保駕護(hù)航。值得一提的是，蘇鮮生店內(nèi)還提供海鮮現(xiàn)場(chǎng)加工等餐飲服務(wù)，食客現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做，椒鹽、蒜蓉……各種口味隨你挑選，讓新鮮美食即刻炸裂在舌尖。

此次蘇鮮生新店開(kāi)業(yè)，為滿足西安人民的口腹之欲，大家眾所周知的阿拉斯加帝王蟹、波士頓龍蝦、面包蟹、多寶魚(yú)已備貨十足，更特意引進(jìn)多種新奇特的海鮮，花龍、阿拉斯加長(zhǎng)腳蟹、藍(lán)龍、紅毛蟹等等。水果方面更是做足心思，泰國(guó)龍宮果、榴蓮蜜、燕窩果、枇杷芒都已到位。

蘇鮮生的新鮮，不僅融化在消費(fèi)者的口中，更能呈現(xiàn)在消費(fèi)者的面前。目前，蘇寧通過(guò)應(yīng)用商品防偽溯源區(qū)塊鏈技術(shù)，對(duì)商品的生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、流通、零售等環(huán)節(jié)進(jìn)行追蹤記錄，通過(guò)產(chǎn)業(yè)上下游的各方主體廣泛參與來(lái)實(shí)現(xiàn)，當(dāng)前主要溯源服務(wù)應(yīng)用在食品領(lǐng)域。應(yīng)用區(qū)塊鏈技術(shù)，蘇寧易購(gòu)用戶在購(gòu)買商品后，只要掃描產(chǎn)品上的溯源碼，就可以“一鍵”查詢產(chǎn)品信息。

值得一提的是，在蘇鮮生，吃海鮮不再是奢侈的事。在價(jià)格方面，蘇鮮生不斷從數(shù)據(jù)生態(tài)、技術(shù)生態(tài)、服務(wù)生態(tài)、管理生態(tài)四個(gè)維度構(gòu)建智慧供應(yīng)鏈綜合服務(wù)能力，在全國(guó)優(yōu)選本地商品、生鮮特產(chǎn)和全球直采進(jìn)口商品及優(yōu)質(zhì)食材。在運(yùn)營(yíng)模式上推進(jìn)生鮮自采，不僅能保證食材的新鮮，在價(jià)格方面也很有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

從2017年第一家蘇鮮生落地徐州至今，目前蘇鮮生已經(jīng)在全國(guó)開(kāi)設(shè)了10家門店。為了讓更多城市的消費(fèi)者吃到新鮮便宜又安心的海鮮，2019年，蘇鮮生計(jì)劃新開(kāi)60家門店，其中江蘇范圍內(nèi)40家門店，全國(guó)范圍內(nèi)20家門店。同時(shí)，基于輻射人群的不同，蘇鮮生還將分為蘇鮮生超市、蘇小鮮社區(qū)超市和生活超市三種模式。

有數(shù)據(jù)顯示，2019年中國(guó)生鮮市場(chǎng)將達(dá)到5.3萬(wàn)億規(guī)模。對(duì)于這場(chǎng)一觸即發(fā)的2019生鮮大戰(zhàn)，蘇鮮生信心十足。接下來(lái)，蘇鮮生將交出一份怎樣的答卷？值得期待。