2020年10月10日09:13 來(lái)源:新京報(bào)
■ 來(lái)論
排隊(duì)兩小時(shí),花錢后只需5分鐘?據(jù)報(bào)道,有網(wǎng)友近日發(fā)布視頻稱,他在山東淄博萬(wàn)象匯海底撈就餐時(shí),前面排了217桌,但在支付40元費(fèi)用后,等餐桌數(shù)就變?yōu)?桌,輕松省去排位時(shí)間。截至目前,該視頻播放量已破千萬(wàn),評(píng)論數(shù)過(guò)萬(wàn),網(wǎng)友驚呼:居然還有這種操作!
“海底撈官方旗艦店”客服在網(wǎng)上否認(rèn)有這樣的插隊(duì)服務(wù),視頻發(fā)布者也表示視頻是“假的,惡搞,P圖而已”,但記者實(shí)測(cè)發(fā)現(xiàn)確實(shí)可以購(gòu)買“花錢插隊(duì)”服務(wù)。
作為餐飲業(yè)服務(wù)標(biāo)桿,海底撈生意好,排隊(duì)吃飯是常事,但“花錢插隊(duì)”這碼事,就新鮮了,不少人都是首次得知。而據(jù)記者實(shí)測(cè),其“花錢插隊(duì)”分兩種情況:一是海底撈的“黑海會(huì)員”可優(yōu)先安排,二是通過(guò)“網(wǎng)絡(luò)黃牛”買號(hào)插隊(duì)——海底撈有關(guān)門店與官方發(fā)布的有關(guān)網(wǎng)絡(luò)倒號(hào)聲明中,就提到了這點(diǎn)。
這二者當(dāng)然有本質(zhì)區(qū)別。前者是海底撈針對(duì)VIP會(huì)員的優(yōu)惠福利,類似于其他商家為高端客戶提供的優(yōu)先服務(wù),無(wú)可厚非;后者則是“網(wǎng)絡(luò)黃牛”非法倒號(hào),利用官方排隊(duì)系統(tǒng)漏洞提前排號(hào),將較為靠前的排號(hào)資源轉(zhuǎn)售給其他消費(fèi)者,屬于非法牟利,擾亂了正常排隊(duì)秩序,影響其他消費(fèi)者的權(quán)益。
對(duì)于倒號(hào)行為,最該擔(dān)責(zé)的是黃牛,而非海底撈。若因黃牛去苛責(zé)企業(yè),無(wú)異于要求其承擔(dān)無(wú)限責(zé)任,也不公平。但從企業(yè)口碑維護(hù)與長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展角度講,海底撈仍可有所為。比如,可對(duì)“黑海會(huì)員”優(yōu)先權(quán)予以公開(kāi),讓消費(fèi)者知曉插隊(duì)情況——至少?gòu)木W(wǎng)絡(luò)反應(yīng)看,很多人對(duì)此并不知情。同時(shí),也有必要采取技術(shù)篩查、排隊(duì)系統(tǒng)升級(jí)、法律途徑等方式,遏制黃牛非法倒號(hào)現(xiàn)象。
不管怎么說(shuō),要讓消費(fèi)者更好地理解正常的“VIP優(yōu)先權(quán)”、打擊不正常的“倒號(hào)插隊(duì)”,還得用信息透明、規(guī)則完善作支撐。海底撈就算是被動(dòng)卷入此次風(fēng)波,在此問(wèn)題上或許也可用更好的回應(yīng)去托起消費(fèi)者的期待——該公開(kāi)商業(yè)規(guī)則就公開(kāi),該完善系統(tǒng)也不含糊。
周菊(媒體人)
海底撈火鍋,一直是餐飲行業(yè)的標(biāo)桿之一。李先生說(shuō),讓人不可思議的是,就在等待海底撈火鍋凱隆店方給出解釋時(shí),他又發(fā)現(xiàn)了問(wèn)題。隨后,對(duì)于李先生反映的問(wèn)題,海底撈火鍋凱隆店的負(fù)責(zé)人給出了解釋。
11月4日,“海底撈申請(qǐng)池底撈海底撿等商標(biāo)”登上微博熱搜。
11月4日,“海底撈申請(qǐng)池底撈海底撿等商標(biāo)”登上微博熱搜。
記者 任曉寧 互聯(lián)網(wǎng)大公司今日頭條,起訴了做餐飲的今日油條。據(jù)了解,今日油條公司還申請(qǐng)了今日豆?jié){、今日豆花、今日面條、餅多多、快手抓餅等商標(biāo),狀態(tài)均為注冊(cè)申請(qǐng)中。
10月15日中消協(xié)發(fā)布了《“十一”消費(fèi)維權(quán)輿情分析報(bào)告》,其中點(diǎn)名了在海底撈可以花錢買號(hào)縮短排隊(duì)時(shí)間的現(xiàn)象,不過(guò)這也導(dǎo)致不花錢買號(hào)的消費(fèi)者要等待更長(zhǎng)時(shí)間。紅星新聞?dòng)浾咭灶櫩偷纳矸萃ㄟ^(guò)淘寶詢問(wèn)“海底撈官方旗艦店”客服,對(duì)方表示網(wǎng)絡(luò)上的插隊(duì)視頻、圖片都是剪輯的。
新華社北京10月1日電題:秘訣不只是“半份菜”—— 從多環(huán)節(jié)看火鍋店的節(jié)約經(jīng) 除了減少加工和采購(gòu)環(huán)節(jié)“看不見(jiàn)的浪費(fèi)”,避免就餐和等候環(huán)節(jié)“看得見(jiàn)的浪費(fèi)”同樣重要。“我們也發(fā)現(xiàn),鍋里最容易剩下的是根莖類和粉皮類等易融化的菜品,對(duì)此我們會(huì)提醒適量點(diǎn)菜。
17日晚間,巴奴毛肚火鍋發(fā)布《關(guān)于#海底撈被質(zhì)疑外觀抄襲巴奴#熱搜話題爭(zhēng)議的聲明》,稱巴奴自品牌創(chuàng)立至今,始終堅(jiān)持原創(chuàng),推出
?海底撈又上熱搜了,不過(guò)這次海底撈不是為了道歉,而是為了告狀!
海底撈又上熱搜了,不過(guò)這次海底撈不是為了道歉,而是為了告狀!
于是,“海底撈”一紙?jiān)V狀將“河底撈”起訴至長(zhǎng)沙市天心區(qū)人民法院。河底撈餐館主要經(jīng)營(yíng)的是湘菜系列的河鮮,我們也有火鍋,但是火鍋并非我們的主要業(yè)務(wù),我們主要經(jīng)營(yíng)湘菜,兩者對(duì)于提供的菜品系列以及提供服務(wù)的方式是截然不同的。
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