8月12日，河南省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)出《河南省餐飲業(yè)關(guān)于“堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為”的倡議書》后，各地餐飲企業(yè)采取變化菜品設(shè)置，改變點(diǎn)餐方式等舉措，引導(dǎo)用餐人員文明用餐 。

　　在鄭州，許多飯店相繼通過(guò)調(diào)整菜單、縮減菜量、實(shí)行分餐制等手段創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)模式，在原有菜品基礎(chǔ)上，推出半份菜、小份菜。顧客點(diǎn)餐時(shí)，工作人員會(huì)根據(jù)顧客數(shù)量推出按個(gè)人食量定制的菜品，這些點(diǎn)餐新模式不僅可以薄利多銷，還避免了餐桌上的浪費(fèi)。