雞蛋炒西紅柿是素菜還是葷菜?

這取決于雞蛋的價格！

4月23日，鄭州市民柳女士買菜時發(fā)現(xiàn)，雞蛋又漲價了。"前幾天還是4.1元一斤，今天就漲到 了4.3元。"

繼豬肉漲價

趁現(xiàn)在多吃點吧，鄭州的豬肉價上漲明顯

薯片漲價

下個月，連樂事薯片都可能要漲價了，淚奔…

雞蛋也不甘寂寞

這幾天，鄭州市民"不淡定"了，上個月還在"跌跌不休"的雞蛋最近一路高歌。

4月23日，記者在鄭州市場調(diào)查發(fā)現(xiàn)，雞蛋價格已從上個月3塊多漲至4.3元一斤。

市場：雞蛋從3塊多漲至4.3元一斤

記者在經(jīng)開區(qū)的國聯(lián)農(nóng)貿(mào)市場及周邊超市走訪時發(fā)現(xiàn)，市場上的雞蛋最便宜的為3.98元一斤，最貴的為4.3元一斤，這與今年3月份時的雞蛋售價相差甚遠。

國家統(tǒng)計局河南調(diào)查總隊公布的數(shù)據(jù)顯示，今年3月份，我省蛋類價格同比下降4.7%，影響CPI下降約0.06個百分點;3月份環(huán)比，蛋類價格下降9.4%，影響CPI下降約0.12個百分點。

"雞蛋價格是從4月4日那天開始漲的。"國聯(lián)農(nóng)貿(mào)市場的商販陸女士在翻看進貨記錄時說："年后雞蛋價格最便宜時，是3月初時的3.3元一斤，然后一整個月里，價格都沒啥大的變化。"而從4月初開始，出現(xiàn)了猛漲，從4月4日起，幾乎一天漲一毛。

當了8年雞蛋經(jīng)銷商的李交峰也證實，蛋價是從清明節(jié)前后開始漲起來的。

溯因：蛋雞少，蛋量少，導(dǎo)致蛋價上漲

前進路農(nóng)貿(mào)市場的商販趙先生稱，3月份的蛋價低迷是因為過年期間備貨較為充足，以至于到了年后，市場對雞蛋的需求量沒那么高，導(dǎo)致蛋價一度低至3元左右。

"蛋雞少，產(chǎn)蛋量少，價格自然就上漲了。"今年雞蛋價格上漲最主要的原因就是產(chǎn)蛋量沒跟上，目前處于青黃不接階段。

今年剛過完年時，雞蛋售價并不高，那時養(yǎng)殖戶都是保本經(jīng)營，但隨著4月份雞蛋價格上漲，養(yǎng)殖戶目前都屬于賺錢狀態(tài)。

除了蛋價上漲，今年的飼料價格偏低，也是養(yǎng)殖戶盈利的一個原因。

對于蛋價的快速上漲，部分接受采訪的市民表示，可以理解，但支出有所增加。

預(yù)測：下半年，蛋價預(yù)計會有所回落

國聯(lián)農(nóng)貿(mào)市場的商販朱先生稱，感覺降價的可能性不大。"天氣一熱，雞就會進入‘歇伏’階段，雞不怎么下蛋，產(chǎn)量少了，價格還能降下來嗎?"

李交鋒認為，目前蛋量供不應(yīng)求，短期內(nèi)蛋價不會降下來，如果降的話，也得到下半年今年剛長大的雞能產(chǎn)蛋了。

卓創(chuàng)資訊分析師認為，從數(shù)據(jù)上看，2019年春季雛雞的銷量同比增長約20%左右，雛雞的補欄量有了大幅增加，這部分雞將是未來一段時間產(chǎn)蛋的主力。與此同時，近期雞肉的價格在上漲，養(yǎng)殖戶淘汰老雞的意愿也在增長，因此目前市場上雞蛋的供應(yīng)總體處于波動的狀態(tài)。由于市場對雞蛋的消費在轉(zhuǎn)暖，短期來看雞蛋的價格還能維持一段好行情。總體來看，今年養(yǎng)雞戶的雞存欄量比去年同期高，因此今年下半年，雞蛋價格預(yù)計會出現(xiàn)回落。