新華社烏魯木齊9月12日電 題：烤魚店主艾力的“翻身”秘方

　　新華社記者孫哲、何軍

　　“我的烤魚味道好不好，你看看店里人流量就知道了?！?/p>

　　一片煙火間，艾力·如孜瓦柯忙著給散發誘人香氣的烤魚涂刷獨門“秘方”。從窮漢子到遠近聞名的烤魚老板，論起如何成功，“咸魚翻身”的艾力心中自豪溢于言表：“一得找準路子，二要膽大肯吃苦，三嘛，就是要用好黨的好政策?！?/p>

　　家住新疆和田地區墨玉縣加汗巴格鄉達里亞博依村的艾力對此深有體會。身處塔克拉瑪干沙漠南緣，曾經的艾力只能像辛勞窮苦一生的父母那樣，守著3畝多土豆，偶爾做小工貼補生活。幾年前的一場大病，讓艾力家中光景愈發緊巴。2014年，他被列為建檔立卡貧困戶。

　　病情好轉后，要強的他急于撐起一家人的生活，卻苦于難覓門路?！澳裼性S多燒烤店賣烤魚，生意火爆?！币蝗眨銉鹤釉诮诌叧燥埖陌ν蝗幻壬爵~的念頭。和田地區少雨干燥，盡管終日與沙漠為伴，當地人卻對烤魚情有獨鐘。

　　“別人能干我也行?！辈粩鄬W習后，他的技術得到家人好評和支持。揣著借來的4萬元，烤魚店不久開張迎客，未曾想卻遭遇“當頭棒喝”。

　　燒烤店林立的當地，艾力的招牌默默無聞，店面也較為偏僻，有時一天只有一名顧客。他暗自責備自己不爭氣，“但想到以前吃的苦，就決心不能再讓孩子受委屈?！?/p>

　　精心炙烤一條烤魚大約需要40分鐘，三面環沙的墨玉夏季酷熱難耐?！皯袧h是過不上好日子的，我知道那首歌，三分天注定，七分靠打拼?！睆奶炝恋教旌?，滿頭大汗的艾力從未休息過一天。煙熏火烤中，一家人的日子開始蒸蒸日上。

　　在艾力看來，烤魚生意走上“快車道”的關鍵一環，要歸功于當地脫貧工作和鄉村振興的穩步推進。今年，墨玉縣將正式脫貧摘帽。通過一系列精準扶貧措施深入推進，三年來，達里亞博依村人均年收入快速增長，今年預計將達10410元。“大家手頭有了錢，才愿意來吃烤魚?！彼f。

　　得益于鄉村人居環境大幅改善，鄰近縣城的達里亞博依村大力發展鄉村旅游，吸引城鎮游客休閑觀光。借著“東風”，艾力也將店面修繕一新，取名“舒心農莊”，在自家院落開起休閑農家樂，為游客提供食宿服務。“旅游業起來后，食客也多了，店面改建和裝修期間，駐村工作隊一直給我出謀劃策，還幫我申請到免息貸款?！彼f。

　　如今，艾力一家已不再為生計發愁。每天都有來自周邊縣市的“粉絲”駕車前來捧場，甚至連鄰村駐村干部也特意在休假前訂制烤魚，帶回烏魯木齊和親朋分享。夏天忙碌時，店里一天就可售出50條烤魚，年收入10多萬元。

　　越來越響的名頭，吸引來的不只是食客。去年春天，村里貧困戶如孜買買提·熱依木主動找上門成為店里小工，期待像艾力一樣打一場“翻身仗”。一年朝夕相處中，艾力從干勁十足的徒弟身上看到曾經的自己，便將“絕學”傾囊相授。

　　今年3月，通過自治區實施的轉移就業計劃，正式“出師”的如孜買買提將烤魚生意帶去了新疆北部城市阿勒泰，在千里之外開辟新市場。“阿勒泰當地烤魚也很有特色，但我們的技術獨一無二。”他說。多次聯系中，艾力得知如孜買買提已逐漸站穩腳跟，每月寄回家的收入也節節攀升。

　　充滿“野心”的艾力已勾勒出藍圖?！邦櫩驮絹碓蕉啵昀锫燥@擁擠，我準備再找個寬敞店面，多雇幾個貧困戶，有了成功‘秘方’，我對未來充滿信心。”