河南商報訊（記者陳薇）城市經(jīng)濟的發(fā)展首先反映在餐飲消費上。美團點評8月9日發(fā)布的《中國餐飲報告2019》（簡稱《報告》）顯示，鄭州的餐飲消費特征，無論從品類選擇還是門店構成，與北京、上海、廣州等一線城市越來越趨同。

　　《報告》顯示，本土傳統(tǒng)美食胡辣湯、燴面等，逐漸被烤鴨、烤魚、牛排等新品類超越。

　　2018年鄭州熱搜餐飲品類前十名中，烤鴨、烤魚、牛排高居前三位，麻辣燙、螺螄粉、小龍蝦等全國流行的餐飲品類也進入了前十名單。胡辣湯、燴面等河南本地特色餐飲品類，則排到了第六、第七位。

　　從餐飲門店的構成來看，小吃快餐占據(jù)優(yōu)勢地位，在鄭州的餐飲門店數(shù)量中，連續(xù)兩年占比超過50%。

　　同時，鄭州的餐飲消費也開始向熱門商圈聚集。丹尼斯·大衛(wèi)城、熙地港/王府井、錦藝城成為鄭州最熱門的三大商圈。

　　從本地人口味來看，鄭州餐飲品牌熱搜第一名被“王婆大蝦”拿下，超越海底撈火鍋，成為鄭州人最愛的餐飲品牌。

　　值得一提的是，鄭州餐飲品牌熱搜前十名中，鄭州土生土長的餐飲品牌占據(jù)了半壁江山。王婆大蝦、巴奴毛肚火鍋、蜜雪冰城、方中山胡辣湯、爐小哥烤肉等5個品牌皆誕生于鄭州。

　　豫菜的生命力更多地體現(xiàn)在“2019大眾點評必吃榜”中，入選的餐廳包括葛記燜餅（伏牛路店）、鄭州烤鴨（人民路總店）、方中山胡辣湯（順河路店）等。21家鄭州“必吃榜”餐廳中，豫菜位居第一大品類（占四成）。

　　2018年鄭州熱搜餐飲品類TOP10

　　1.烤鴨

　　2.烤魚

　　3.牛排

　　4.粥

　　5.麻辣燙

　　6.胡辣湯

　　7.燴面

　　8.螺螄粉

　　9.炸雞

　　10.小龍蝦