一粥一飯,當思來處不易;半絲半縷,恒念物力維艱。

　　習近平總書記一直高度重視糧食安全和提倡“厲行節約、反對浪費”的社會風尚，多次強調要制止餐飲浪費行為。近日，習近平總書記對制止餐飲浪費行為再度作出重要指示，強調要加強立法，強化監管，采取有效措施，建立長效機制，堅決制止餐飲浪費行為，在全社會營造浪費可恥、節約為榮的氛圍。

　　“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。”這是從兒時起，每個人都記在心間的詩句。代代相傳，勤儉節約歷來就是中華民族的傳統美德。時至今日，人們的物質生活越來越富足，但仍需牢記糧食來之不易。“春種一粒粟，秋收萬顆子”，從播種到收獲，每一粒糧食都浸染了勞動者的汗水。以實際行動反對鋪張浪費，就要從善待每一餐飯，珍惜每一粒糧食開始。

　　黨的十八大以來，各地區各部門貫徹落實習近平總書記重要指示精神，采取出臺相關文件、開展“光盤行動”等措施，大力整治浪費之風，“舌尖上的浪費”現象有所改觀，特別是群眾反映強烈的公款餐飲浪費行為得到有效遏制。但不容忽視的是，一些地方餐飲浪費現象仍然存在。在個別自助餐廳，饕餮盛宴淪為“剩宴”，婚喪嫁娶的宴席不乏鋪張……一幕幕場景令人痛惜，更凸顯出堅決制止餐飲浪費的必要性與長期性。

　　由于人口眾多，我國人均耕地面積遠低于世界人均水平。新中國成立以來，我們用世界9%的耕地養活了世界近20%的人口，這是世界農業史上的奇跡，但也是一個巨大的挑戰。就縱向來看，絕大多數國人脫離溫飽線僅有幾十年的短暫歷史。而從橫向比較來看，糧食緊缺依然是世界性的危機，饑餓并未就此遠去。今年全球新冠肺炎疫情所帶來的影響更是給我們敲響了警鐘。

　　糧食是人類賴以生存的必要資源。對于每一個人來說，節約糧食，厲行節儉，都不僅僅是簡單的個人行為，而是與國家與社會整體發展息息相關。每個人浪費一點點，放在14億的人口基數上，就是巨大的浪費。消費的自由并不是天然賦予人們浪費的權利，這絕不僅僅是揮霍錢財、浪費社會資源，更是對共有成果、社會公德、制度規則的踐踏，無論社會發展到哪個階段，對糧食安全的重視不能丟、對優秀傳統的堅持不能丟、對剛性約束的敬畏不能丟。

　　餐桌文明是人類文明的縮影。雖然餐桌只是一方小天地，但餐桌的風氣能夠直接折射出社會的風氣，好的餐桌之風也能夠成為美德與文明的推進器。節約糧食，是一種倡導，一種宣示，一種約束，更是一種高尚的生活，只有不再受“眼大口小”的生活習慣影響，不再讓“只要體面”的觀念意識作祟，新的生活觀、消費觀才能蔚然成風，利國、利民、利己的美德善舉才能得到始終如一的踐行。

　　拒絕餐飲浪費并不難，貴在所有人重視起來、行動起來。日常吃飯，少講點“面子”，多要點實惠；少點一道菜，多打一個包；服務員多些提醒、引導，餐廳多些半份菜、小份菜……我們相信，只要每個人能夠從我做起，從現在做起，餐飲浪費行為一定能夠越來越少，餐桌上的文明也將成為越來越多人的共識。這股從餐桌而起的清新節約之風，也終將吹遍神州大地。

　　本報評論員 馬玉寶