2019年09月23日08:46 來源:新華網(wǎng)
拼版照片:上圖為1963年,北京葡萄酒廠的廠長(zhǎng)、技術(shù)人員和老工人在品鑒即將出廠的白葡萄酒(資料照片);下圖為2019年6月24日,在位于寧夏銀川市的張?jiān)Dθ麪柺迨谰魄f,年輕的釀酒師于千、樊志強(qiáng)、張浩、王轉(zhuǎn)榮(從左至右)在品鑒酒莊生產(chǎn)的幾款葡萄酒(新華社記者馮開華攝)。
從技術(shù)工人到專業(yè)化程度極高的釀酒師,釀酒師的職業(yè)變化見證著中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展。葡萄種植和葡萄酒釀造技術(shù)日趨精進(jìn),中國(guó)的葡萄酒產(chǎn)品屢次在國(guó)際大賽中獲獎(jiǎng),形成了一批在國(guó)內(nèi)外具有一定市場(chǎng)認(rèn)知度和影響力的葡萄酒品牌。葡萄酒產(chǎn)區(qū)的酒莊也迎來越來越多的“品酒”體驗(yàn)者和觀光客。
新華社發(fā)
拼版照片:上圖為1962年,山西太原林香齋飯店的廚師匡茂彩端出一盤新做的糖醋魚(新華社記者花皚攝);下圖為2019年6月6日,在山西太原林香齋飯店,廚師張瀾在給糖醋魚澆汁(新華社記者詹彥攝)。
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