固始縣位于河南東南部，豫皖兩省交界處，北臨淮河，南依大別山，是河南第一人口大縣、農(nóng)業(yè)大縣、勞務輸出大縣，全縣170多萬人口，常年外出務工達70萬人。2018年，固始縣第一產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)增加值73.89億元，同比增長4.1%。

農(nóng)業(yè)大縣如何變?yōu)檗r(nóng)業(yè)強縣？鄉(xiāng)村振興，如何盤活農(nóng)村閑置的土地資源、如何讓農(nóng)業(yè)更有活力？近年來，固始縣在特色富農(nóng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面做了很多的嘗試。

□東方今報·猛犸新聞記者 余超 李光遠 萌友 楊明 李松/文圖

（示范基地里的弱筋小麥已經(jīng)抽穗）

每四瓶茅臺酒，有一瓶用固始的弱筋小麥釀造

今年全國兩會期間，習近平總書記參加河南代表團審議時發(fā)表重要講話，叮囑要把實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略、做好“三農(nóng)”工作放在經(jīng)濟社會發(fā)展全局中統(tǒng)籌謀劃和推進，河南要有新?lián)斝伦鳛椤?/p>

作為農(nóng)業(yè)大縣，固始縣該如何做強農(nóng)業(yè)？

4月11日，春光明媚。在固始縣洪埠鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)科技示范基地，50余畝的弱筋小麥試驗田已經(jīng)抽穗，風吹麥浪，綠意盎然。

“弱筋小麥是撒種，密度小，產(chǎn)量不高；個頭矮，抗倒伏。”飛翔農(nóng)機合作社負責人徐華平告訴記者，作為固始縣首批專業(yè)合作社之一，飛翔農(nóng)機合作社的發(fā)展并非一帆風順。

合作社流轉了洪埠鄉(xiāng)兩個村650戶村民的田地，合計3200畝，年租金平均每畝600多元。因為種子、化肥、農(nóng)藥以及管理成本近年來逐年上漲，種糧可謂賠本的生意。“一畝水稻從育苗到收割，綜合成本大概在800元，收成好的時候，平均畝產(chǎn)值在1200元左右，不好的時候可能僅僅夠成本。”徐華平說，如果不是有賣青苗、農(nóng)機收割的收益，加上示范基地的少量補貼，合作社將難以為繼。

幾年前，飛翔合作社開始與固始縣糧油（集團）公司合作，種植有機弱筋小麥。“弱筋小麥的種植成本低，每畝約300元，雖然產(chǎn)量低，但價格非常高，產(chǎn)值與種水稻不相上下。”徐華平說，今年合作社種植的弱筋小麥面積達2900畝。

2011年，由固始縣糧油（集團）公司牽頭，聯(lián)合縣里部分合作社、種糧大戶、農(nóng)戶，在全縣種植17萬畝的有機弱筋小麥，成為貴州茅臺酒廠的釀酒原料基地。

“茅臺酒廠對有機弱筋小麥的要求非常高，不施一般的化肥、不打高毒農(nóng)藥、不用除草劑，每年由南京國環(huán)的專家進行多次的有機認證。”固始縣糧油（集團）公司負責人田向東告訴記者，固始縣糧油公司每年拿出2000萬元左右，對種植有機弱筋小麥的種子、肥料、農(nóng)藥以及農(nóng)保進行補貼，極大地降低了農(nóng)戶的種植成本。

田向東告訴記者，有機弱筋小麥一畝產(chǎn)量平均在600-750斤之間，雖然產(chǎn)量低，但產(chǎn)值高。“我們的小麥，在全國賣得最貴：一等賣2.2元，二等1.8元，三等1.6元。上個月王國生書記來我們這里調(diào)研時就感嘆，沒聽說小麥能賣2塊錢一斤的，夸我們做得好。”說起這事，田向東一臉的自豪，“茅臺酒廠每年的產(chǎn)量是4.3萬噸，可以這樣說，每四瓶茅臺酒，只說真酒，就有一瓶是用固始的弱筋小麥釀造。通過種植弱筋小麥，400戶貧困戶脫貧。”

對于農(nóng)業(yè)未來該如何發(fā)展，從事農(nóng)業(yè)多年的田向東，有自己的一番見解。

田向東介紹，發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，不能像過去一樣，一味地施肥、打藥，只為了追求糧食產(chǎn)量，結果把土壤搞壞了，生產(chǎn)的糧食農(nóng)藥超標。“農(nóng)村、農(nóng)業(yè)想振興，必須改變以往的生產(chǎn)模式，拉大產(chǎn)業(yè)鏈條，以工業(yè)反哺農(nóng)業(yè)；加快土地流轉，變小田為大田，降低生產(chǎn)成本；健全風險保障機制；發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)。”

“農(nóng)業(yè)是要造福子孫后代的，生產(chǎn)出來的農(nóng)副產(chǎn)品吃得要健康。固始縣如果到處都是煙囪，茅臺酒廠也不可能跟我們合作。”田向東說，通過多年有機弱筋小麥的種植、宣傳和呼吁，固始縣的農(nóng)業(yè)種植，正逐步向綠色、生態(tài)、環(huán)保的發(fā)展軌道上邁進。

雞鵝牡丹花下走  叫響特色生態(tài)農(nóng)業(yè)品牌

（一只牡丹雞200元）

固始是著名的“喬巴縣”，多個農(nóng)副特產(chǎn)遠近聞名，固始雞、固始笨雞蛋是其中佼佼者。而在固始縣，有一個人硬是把一種叫“牡丹雞”的品牌打響。

“這就是我們的牡丹雞，從小時候雞苗就散養(yǎng)在這牡丹花下，住的是雞公寓、喝的是深井水、吃的是黑麥草，生長周期是一年。”4月11日下午3點，在固始縣楊集鄉(xiāng)的八里堰特色生態(tài)農(nóng)業(yè)園區(qū)，總經(jīng)理余中海正熱情地給國網(wǎng)固始縣供電公司的領導職工介紹。

當天，國網(wǎng)固始縣供電公司員工正在對牡丹雞養(yǎng)殖場的用電設備和線路進行體檢。在今年2月份，該公司通過機井通電工程投資18.6萬元，為牡丹雞養(yǎng)殖場安裝100千伏安變壓器一臺，確保安全可靠供電。并發(fā)放印有供電服務熱線、供電所長手機號的“客戶連心卡”，隨時為養(yǎng)殖企業(yè)提供優(yōu)質(zhì)、高效的服務。

“我們能做到今天這樣，感謝縣里、鄉(xiāng)里，還有社會各界、各級部門對我們的關心和幫助。”余中海是固始縣楊集鄉(xiāng)的返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)“帶頭人”，2015年，在外創(chuàng)業(yè)成功的他回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，經(jīng)過考察發(fā)現(xiàn)，因為農(nóng)村勞動力大量外出務工，鄉(xiāng)村大量耕地產(chǎn)出偏低，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)種植效益有限，守著土地種植的農(nóng)戶始終擺脫不了貧困的局面。

如何盤活農(nóng)村“沉睡”的土地資源？

（散養(yǎng)的牡丹雞）

經(jīng)過一番籌劃，余中海開始進行土地承包，投巨資建立了八里堰特色生態(tài)農(nóng)業(yè)園區(qū)，包括獼猴桃園、秋梨園、油牡丹園，園里散養(yǎng)固始土雞、土鵝，進行立體化養(yǎng)殖。

“偶然一個機會，我們發(fā)現(xiàn)小雞苗啄牡丹葉、花，甚至連根都吃，當時很驚訝。”余中海說，牡丹的根學名叫丹皮，是一種中草藥，雞吃了后不但營養(yǎng)成分更高，還具有增強免疫力的效果。“明朝的時候，歷史上有‘牡丹雞’的記載，我便注冊了‘八里堰牡丹雞’這個品牌。”

借助林下養(yǎng)殖的“八里堰牡丹雞”、“八里堰宮鵝”等生態(tài)品牌，再加上獼猴桃、秋梨等生態(tài)農(nóng)業(yè)種植產(chǎn)品，通過資源整合、抱團發(fā)展，余中海的特色生態(tài)農(nóng)業(yè)園區(qū)已流轉土地1800余畝，逐漸發(fā)展成為固始縣農(nóng)民工返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)示范園區(qū)。

園區(qū)利用資源整合 的模式，吸納12位返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)人員入駐，把農(nóng)民撮合好，把商家拉進來，已引資獼猴桃產(chǎn)業(yè)、晚秋梨產(chǎn)業(yè)、油用牡丹產(chǎn)業(yè)、生物動力有機水稻種植業(yè)、光明家庭農(nóng)場養(yǎng)殖業(yè)等五家項目入駐，再次讓農(nóng)村沉睡的資產(chǎn)活了起來。

為改變扶貧方式，園區(qū)通過土地流轉、土地入股、勞務就業(yè)、金融扶貧等方式，讓貧困戶參與入股受益，使農(nóng)民持續(xù)增收。五家項目合計帶動楊集鄉(xiāng)楊廟、張廟、田湖、道超、馮崗等5個重點貧困村340戶貧困戶受益，其中土地流轉每畝收入800元，金融扶貧每戶收入3000元，切塊資金入股每戶收入620元，土地入股每畝收入1000元，園區(qū)務工每年收入15000元。

“我在這里干了一年多了，活兒不累人，一個月能掙2000塊錢。”58歲的闕守云挽著一竹籃雞蛋從牡丹園里出來，她全家6口人，目前已經(jīng)脫貧，“只要想干活，多少都能整點錢。”

“現(xiàn)在，我們正在打造返鄉(xiāng)園，未來，園區(qū)將著力建立一個高級管理層和一支專業(yè)知識團隊，努力打造體驗旅游觀光休閑農(nóng)業(yè)，帶領更多的鄉(xiāng)民脫貧致富奔小康！”對于未來，余中海信心滿滿。

枯枝秸稈變廢為寶 護了環(huán)境富了農(nóng)民

多年前，禁止秸稈焚燒的命令，為保護大氣環(huán)境立了功，也讓眾多農(nóng)民犯了愁：秸稈置于田地，一年年累積，來不及變成肥料，卻影響了莊稼扎根、生長；拉回家里當柴燒，又極為不便。

這真是個問題。

2016年5月，固始縣趙崗鄉(xiāng)204省道旁邊，龍海科技在此建廠，他們用木屑、稻殼、花生殼、秸稈、樹枝樹皮……但凡木質(zhì)的東西，都可以成為原料，經(jīng)過機器粉碎，高度擠壓成魔方大小的四方塊。一時間，周邊多個鄉(xiāng)鎮(zhèn)田地里的秸稈，有了用武之地。

“這是一種新型燃料，因為密度較大，燃燒時間更長、溫度更高。”4月11日，在新投產(chǎn)不久的龍海科技洪埠鄉(xiāng)產(chǎn)業(yè)項目扶貧基地，負責人王慶祝告訴記者，這種新型燃料對環(huán)境的污染較輕，可以作為燃煤的替代品，廣受南方客戶歡迎。“兩個廠區(qū)加起來，每年可以解決5萬噸的秸稈。”

在該廠區(qū)的院子里，幾個工人正趁著陽光明媚，在晾曬潮濕的樹皮、稻草。“一般是晚上生產(chǎn)，一個月差不多四千塊錢。”一位工人告訴記者，在這里干活的，大多是周邊村子里的貧困戶。“家里的稻草、秸稈也可以拉過來賣，也是一筆收入。”

（東方今報版面）