2019年02月03日14:49 來源:央視網
央視網消息:今天是農歷臘月二十九,民謠說“二十九,蒸饅頭”。按民俗,二十八把面發,今天二十九就要蒸饅頭了。而且在過去,蒸饅頭可不能隨隨便便,因為饅頭是要跟鄰居親友交換的,一定要做得好看又好吃。蒸饅頭其實也是為過年準備主食,除了饅頭,有的地方還要蒸花卷、豆包,有的地方則是搗年糕。
過年搗年糕、吃年糕是浙江瑞安的傳統民俗,在當地還流傳著“年糕年糕年年高,今年更比去年好”這樣的諺語。在瑞安市南濱街道,一場聲勢浩大的搗年糕民俗活動熱鬧開場,40多位村民聚在一起,從碾米到和粉,從蒸到搗,再到手工揉搓、壓糕印,大家分工合作,越忙越有年味。
王師傅:要把這個傳統傳下去,傳給下一代人。這很好,我表示支持,我們老人都愿意過來幫助他們一起干活。
在浙江金華過年,最能代表金華年味的,還屬金華人用土法做的大酵紅印饅頭。在金華金東赤松鎮仙橋老街上,老手藝人做起了紅印饅頭,用這道熱氣騰騰的金華特色美食招待親朋好友。不論是在農村還是城里,只要是過年的餐桌上,紅印饅頭是必上的一道菜。頂著一方紅印的饅頭不僅代表著喜慶,也是主人對賓客的重視和尊重。
在浙江新昌縣梅渚古村,歡騰的舞獅沿著古街一路行來,時而騰翻、時而撲跌,動作剛勁,氣勢非凡,兩條長龍隨鼓樂起舞,精神抖擻,圍觀的人群跟隨著舞龍舞獅的隊伍,所到之處盡是歡聲笑語。
游客:基本上每年都到這里來玩的,年年來,去年也來過,這一年比一年搞得好了,年味很足。
1月14日報道,近日,一份河北邯鄲臨漳縣空氣質量保障應急指揮中心下發的《關于加強對大灶蒸饅頭、炸丸子等燃燒木材、劣質散煤開展巡查的通知》在網絡流傳。有網友質疑此舉涉嫌一刀切,“本來現在不允許燃放煙花爆竹,就缺少了年味兒,大灶蒸饅頭、炸丸子又遇禁令。”
昨日(1月14日),一份河北省臨漳縣空氣質量保障應急指揮中心下發的文件引發關注。該文件流出后,當地有居民質疑稱,為保證所謂空氣指數而不讓居民蒸饅頭、炸丸子,影響居民生活。
花饃是頗具文化內涵的一種民俗藝術品,是在漢族民間傳承了上千年的面塑文化,也是舊時農村走親訪友的禮品和祭祀用的供品。雖然已經進入21世紀,但逢年過節、婚喪嫁娶、生日祝壽、房屋上梁等各種場合,花饃仍以其獨有的藝術魅力,發揮著舉足輕重的作用。