陽光下的葡萄晶瑩剔透。圖/新疆經(jīng)濟報新媒體中心記者劉新草

 9月的吐魯番,空氣中都是甜甜的味道。

 9月3日,在世界上最甜蜜的街道,吐魯番葡萄長廊里,上千名來自世界各地的游客,驚喜地涌向擺滿了晶瑩剔透的葡萄展臺前,“無核白”“淑女紅”“火焰無核”等約220個品種的鮮食葡萄、葡萄干以及葡萄酒,令人目不暇接。

 口感最甜,風(fēng)味最獨特,一字排開的各色葡萄,讓游客們大飽口福。來自廣州的游客毛女士直言,這是她吃到的最甜的葡萄,也是品嘗種類最多的一次,“吐魯番的葡萄太甜了,新疆的景色太美了,我要告訴我身邊所有朋友,一定要到新疆來”。

 這一天,第二十七屆中國絲綢之路吐魯番葡萄節(jié)開幕。

 游客品嘗展出的各種葡萄。圖/新疆經(jīng)濟報新媒體中心記者尹通元

 葡萄采摘、烤雞蛋、騎駱駝漫游火焰山、夜游坎兒井、夜游交河故城、康養(yǎng)沙療、篝火晚會……在這場為葡萄專門舉辦了27次的大聚會上,不僅有好吃好看好喝的,還有好玩的,吐魯番用實景、用體驗、用真情,向全國各地的游客展現(xiàn)吐魯番特色民俗文化、民族團結(jié)、社會穩(wěn)定的美好生活場景,更向世人展現(xiàn)一個現(xiàn)代、包容、活力、時尚的新疆。

 葡萄來代言吐魯番打造甜蜜產(chǎn)業(yè)鏈

 萬畝蔓縈,綠珠醉醒,當(dāng)清晨的第一縷陽光穿透翠綠的葡萄藤,新疆吐魯番市的農(nóng)戶們便踩著斑駁的藤葉光影開始了新一天的葡萄采摘。右手拿著剪刀,左手負(fù)責(zé)托住,“咔嚓”一聲,一串又大又鮮的葡萄應(yīng)聲摘下,整型、裝箱,一系列動作輕巧快速。或坐飛機,或走公路,數(shù)小時后這些甜蜜的小果實將出現(xiàn)在北京、上海、廣州等全國各地的市民餐桌上。

 吐魯番是我國葡萄的主要生產(chǎn)基地,產(chǎn)量占全疆葡萄總產(chǎn)量的50%以上,全國的五分之一。

 葡萄節(jié)當(dāng)天,游客在欣賞開幕式表演。圖/袁艷

 吐魯番葡萄種植歷史悠久,有文字記載的葡萄栽培歷史有2000年以上,有無核白、吐魯番紅葡萄、馬奶子、索索等550多種葡萄,堪稱“世界葡萄植物園”。

 中國古代文人曾寫下過許多美好的詩句。其中與葡萄有關(guān)的最著名詩句是唐朝詩人王翰所寫,詩曰:葡萄美酒夜光杯,欲飲琵琶馬上催。

 行走在吐魯番市街頭,葡萄總是最亮麗的風(fēng)景。在高昌區(qū)的火焰山路兩旁,從前低矮的葡萄架已經(jīng)統(tǒng)一升高,換成了嶄新的實木廊架。葡萄架高后,提高了葡萄產(chǎn)量和質(zhì)量。“現(xiàn)在的畝產(chǎn)量在800到900公斤左右,比以往畝產(chǎn)平均提高了200公斤左右。”種了30多年葡萄的一位農(nóng)戶說。

 除了鮮食葡萄、葡萄干制品,葡萄酒也早已銷往全國各地,甚至出口海外,也成為大多數(shù)游客必買的特產(chǎn)。

 目前吐魯番市葡萄種植面積達55.2萬畝,占該市耕地面積的45%以上。2017年,吐魯番銷售鮮葡萄99.6萬噸、葡萄干14.5萬噸,吐魯番市從事葡萄、葡萄干生產(chǎn)從業(yè)人員達40余萬人,人均收入1.2萬元。

 三分之一釀酒、三分之一鮮食、三分之一制干,按照這個產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路,吐魯番正在努力打造吐魯番葡萄酒產(chǎn)區(qū)品牌、建設(shè)葡萄酒產(chǎn)業(yè)園區(qū)、特色酒莊一個個應(yīng)運而生……

 采摘做文章田園經(jīng)濟帶來新體驗

 葡萄不僅是吐魯番最重要的農(nóng)業(yè)資源,也是吐魯番重要的旅游資源。今年吐魯番市在高昌區(qū)城市近郊規(guī)劃建設(shè)5大葡萄主題公園,讓田園文化與城市建設(shè)有機融合,大力發(fā)展“田園經(jīng)濟”。

 正在晾曬葡萄的農(nóng)戶們。圖/吐魯番市委外宣辦

 在葡萄溝景區(qū),走進家訪點,大家圍坐成圈,美麗的姑娘穿著艾德萊斯長裙翩翩起舞,一旁的大叔彈唱著樂器。跟著音樂,不少游客也加入舞蹈的隊列中。“這兩年游客越來越多了,我最多的時候一天接待上百人。”經(jīng)營了5年家訪點的古麗,家里的經(jīng)濟條件越來越好,以前只靠葡萄增收,現(xiàn)在自己的家成了家訪點,更多游客能走進庭院、坐在葡萄架下感受當(dāng)?shù)鼐用裆?多了體驗,也就多了人氣。

 看過了常規(guī)旅游景點,吐魯番還采用“旅游+”的模式,將旅游和葡萄的相關(guān)產(chǎn)業(yè)結(jié)合在一起。

 讓游客在葡萄架下近距離采摘葡萄,讓葡萄的香甜帶給游客甜蜜的記憶,增強吐魯番葡萄的旅游文化品牌魅力,葡萄采摘活動吸引廣大游客進園,不僅能體驗不一樣的田園風(fēng)光,還增強了吐魯番葡萄的旅游文化魅力。

 采摘園內(nèi),大串大串的葡萄從葡萄架上垂下來,一粒粒如珍珠似瑪瑙,在陽光的照射下,顯得更加晶瑩剔透。

 “我種了8畝多的葡萄地,有游客喜歡的無核白、紅葡萄、馬奶子這幾個品種。我們?yōu)榱似咸压?jié),最近幾天都在修剪枝條,葡萄地也清理了,給游客營造一個良好的環(huán)境。”一位葡萄種植戶說。

 一位來自北京的游客對體驗葡萄采摘贊不絕口,“這次不光嘗到新鮮的葡萄,還親手采摘了叫不上名字的葡萄,特別有意思。”

 親手采摘葡萄成為深受游客喜愛的一項體驗活動。圖/新疆經(jīng)濟報新媒體中心記者尹通元

 除了葡萄采摘,酒莊游也是體驗項目之一。以葡萄酒為核心,去葡萄園觀光、看葡萄酒釀造、品鑒葡萄酒,順便體驗當(dāng)?shù)氐奶厣惋嫛⑽幕蓍e、生態(tài)旅游等。“我們每年都會定期舉辦酒莊活動,邀請游客走進酒莊,品嘗葡萄酒。”吐魯番市一家酒莊負(fù)責(zé)人表示效果不錯,通過這種方式能增收10%。

 同時吐魯番還開發(fā)了夜游交河、夜讀蘇公塔、乘“驢的”賞夜景、葡萄小夜曲、風(fēng)情夜市、夜宿民居等旅游夜產(chǎn)品,填補了“過夜游”產(chǎn)品的空白。

 葡萄溝景區(qū)的木卡姆長廊,抬頭便能望見一串串誘人的葡萄。圖/天山網(wǎng)

 “新疆景色以前在歌曲里,現(xiàn)在已經(jīng)在游客的朋友圈里‘刷屏’了。”吐魯番市旅游部門工作人員劉先生說,吐魯番旅游不再集中于幾個常規(guī)景點,葡萄架改造、田園城市建設(shè),都能讓身處其中的游客感受更多的葡萄文化。

 延伸產(chǎn)業(yè)鏈新疆葡萄酒質(zhì)純飄香

 放眼全疆,新疆多地也在依托葡萄發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)。天山北麓、伊犁河谷、吐哈盆地、焉耆盆地四大釀酒葡萄產(chǎn)區(qū),中糧長城、張裕、中信國安、大唐西域等國內(nèi)大型企業(yè)均設(shè)立了加工基地和原料供應(yīng)基地,天山北麓產(chǎn)區(qū)葡萄酒在國內(nèi)外葡萄酒評比大賽中屢獲大獎。吐魯番葡萄也曾在昆明國際園藝博覽會上獲得金獎。

 吐魯番葡萄品質(zhì)好,味道甜,深受游客喜愛。圖/吐魯番市委外宣辦

 國家葡萄產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授段長青曾提出,新疆天山北麓產(chǎn)區(qū)是世界上釀酒葡萄生長的極佳產(chǎn)區(qū),這里種植出來的釀酒葡萄果粒含糖量適中、酸度適中、色澤好,優(yōu)質(zhì)單寧多,干浸出物、白藜蘆醇含量高,是生產(chǎn)綠色高檔葡萄酒的理想原料。

 憑借這一得天獨厚的條件,近年來隨著新疆葡萄的種植越來越多,興起的葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)對新疆葡萄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有了很大的拉動作用。

 日前,來自南美洲國家——智利葡萄酒協(xié)會聯(lián)合32家精品酒莊組團來烏魯木齊進行產(chǎn)品巡展。“這次來新疆,我們發(fā)現(xiàn),智利葡萄酒與新疆葡萄酒口感比較接近。而且新疆葡萄酒品質(zhì)好、產(chǎn)量大,酒莊檔次高,兩地可以多交流。”智利葡萄酒協(xié)會亞洲區(qū)總監(jiān)JulioAlonso說。

 除智利外,澳大利亞等多國葡萄酒品鑒活動也在烏魯木齊舉行。各國酒商在推介本國葡萄酒的同時,也都對新疆葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展十分贊賞。

 從葡萄種植到葡萄酒釀造,再到品牌打造和葡萄酒文化的拓展,新疆葡萄酒加快了完善產(chǎn)業(yè)鏈的步伐。目前以酒莊酒為代表的高端葡萄酒產(chǎn)業(yè)正在全疆各地興起,疆內(nèi)有一定規(guī)模和知名度的酒莊有30多家,走上了個性化、精品化發(fā)展的市場之路。這些規(guī)模化、實力雄厚的酒莊,不僅深度開發(fā)推廣葡萄酒文化,還以各自響亮的品牌走出新疆,向世界展示新疆葡萄酒風(fēng)采。

 文|新疆經(jīng)濟報新媒體中心記者劉新草