【咱們新疆好地方】

　　光明日報記者 王瑟

　　芝麻馕、奶酥馕、白馕、窩窩馕、玫瑰花馕、辣皮子馕……走進新疆喀什地區伽師縣馕文化產業園，3萬平方米的馕車間，402個馕坑的規模，瞬間把所有走進產業園的人們震撼住了。

　　更震撼的是這組數字：通過一系列研發，這里可以生產120多種馕，每天生產馕30萬個，其中有10萬個馕銷往內地市場。在此就業的1200人中，貧困人員達696人，占就業人員的58%。

　　伽師縣副縣長龐學琴說：“我們是按照‘馕產業+技能培訓+扶貧就業+旅游觀光’的發展模式建設馕文化產業園的。自去年11月建成投產以來，已經初步建立起從源頭采購到生產加工，從倉儲物流到銷售的全流程質量安全管理體系，注冊了‘馕小帥’‘疆家人’等三個商標，對在此就業的人員，我們按照‘保底工資+效績工資’的模式發放報酬，平均工資每人每月在2500元以上。”

　　伽師縣鐵日木鄉幸福村是城郊村，土地少，人口多。27歲的小伙阿迪力·沙迪克因為結婚后與家人分戶，一家3口成了沒有土地的農民。他學會了打馕的手藝，靠打馕維持家人的生活。

　　改變發生在去年的12月，聽到馕文化產業園建成需要工人，他抱著試試看的心態來到馕文化產業園，迅速成為生產區的一名打馕師傅。說起這個改變，阿迪力·沙迪克笑著說：“過去我自己打馕時，每個月最多才掙1800元。在馕文化產業園工作，我一個月的收入在3500元以上。特別是來這里工作后，我只負責打好馕，其他的事都不用管，專心打馕，讓我打出來的馕更好吃，所以我的工資也會高。”

　　改變的不僅僅是阿迪力·沙迪克的收入，今年5月，他把妻子也介紹到馕文化產業園工作，每個月有2200多元的收入。說到這里，阿迪力·沙迪克臉上是滿滿的笑容。他說：“我們現在是夫妻雙雙上班、下班，日子過得不知道比過去好了多少，別人都很羨慕我們。我們要特別感謝馕文化產業園，因為有了這個馕文化產業園，才讓我們過上了這樣的幸福生活。”

　　巴仁鎮葉樂坎科其克村農民吾帕爾江·卡斯木因為3個孩子都患有疾病，生活陷入困境。但因為他有打馕技術，去年11月報名來到馕文化產業園就業。說到自己的改變，吾帕爾江·卡斯木說：“特別感謝馕文化產業園，讓我找到了用武之地。現在我每天可以打出2000多個窩窩馕，每個月工資可以拿到4200元，去年年底，我家就脫貧了。”

　　剛說到這兒，站在一旁的一位年輕人接過話頭說：“我家今年也可以脫貧了，我特別高興。”這個年輕人叫開薩爾·吐拉洪，是克孜勒博依鎮克孜勒坎特村人。因為家里人多地少，成為建檔立卡的貧困人員。去年12月他來到馕文化產業園后，迅速成長為烘焙區的員工，每個月收入在3200元以上，實現了“一人就業，全家脫貧”的目標。

　　巴仁鎮青年路社區的迪力木拉提·圖爾蓀去年11月來馕文化產業園工作。他曾在內地賣過哈密瓜、衣服，也曾在縣城里四處打零工，收入很不穩定。來到馕文化產業園工作后，他成為成品車間的工人。因為他努力學習，兩個月后成為一名管理人員，半年后就當上了成品車間的負責人。

　　說起自己現在的工作，迪力木拉提·圖爾蓀笑著說：“我現在負責成品車間的訂單銷售以及線上銷售工作，每天都要接到大量來自內地的訂單，負責把這些貨發送出去，特別自豪。現在我已經把我們伽師馕文化產業園的馕賣到了長沙、鄭州等地，許多內地人吃了我們的馕后，一個勁兒地說好吃，回頭客特別多。一些人我們沒有見過面，但我們在網上已經成了朋友，大家聊得很快樂。說到收入，那也是過去不敢想的，每月有4200元呢，我很滿意、知足。相信通過我的努力，我的收入還會增加，這就是馕文化產業園帶給我最大的改變和快樂。”

　　伽師縣馕文化產業園負責人馬軍介紹，伽師馕因為有其獨有的歷史文化底蘊，特別受到當地和周邊，甚至是新疆各地、全國各地消費者的喜愛。馕文化產業園因其規模大、產品制作精良，加上有嚴格的企業管理模式，使這里生產出來的馕推向市場后，立即受到人們的歡迎。更大的改變是，馕文化產業園的建成投產，讓伽師人的生活發生了變化。更多的年輕人通過自己的雙手，創造出屬于自己的幸福生活，這一點是最令人欣慰的。因為從這里生產出來的各種馕產品，不僅讓他們提升了生活質量，更讓他們明白了幸福是要靠自己雙手創造出來的道理，看到了幸福生活的希望。

　　《光明日報》（ 2020年10月09日 03版）