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弄潮·視評| 月餅是用來吃的,“有形的手”很給力

2020年09月25日20:53  來源:浙江新聞客戶端 |評論員 劉雪松

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  最近監管部門再發公告,對月餅質量、包裝、價格等多方面進行嚴格規范。其中對于“合理包裝”有量化規定,規定包裝成本不超過產品銷售價格的20%,并對包裝層數、空隙率做了嚴格要求。

  效果如何?媒體在杭州市場的調查發現,與過去相比,月餅包裝確實緊湊很多。雖然搭配茶具茶葉、9個月餅2388元的高端月餅仍有少量供應,但少人問津。杭州市民對于月餅消費,更傾向于實惠、好吃。

  月餅是用來吃的,不是用來看的。這幾年的月餅市場,總體上回歸到了這樣一個樸素的消費訴求當中,這是一種進步。這當中,“有形的手”和“無形的手”,都起了很大的作用。

  曾經很多年,月餅本身沒有變味,但是消費市場徹底變了味。那個時候,月餅是用來送的,賣相放在了第一位,所以它的豪華包裝、造成的浪費以及消費負擔,特別嚴重。現在市場上,依然會有上千元、甚至幾千元一盒的月餅,這是市場消費細分的客觀存在。只要符合市場監管設置的規則,它的存在也就無可厚非。只要消費的過程不是用于腐敗,也應該允許它的存在。

  因為大量的消費者,今天更加理性、更趨實惠,也更加追求健康的飲食習慣,月餅市場再也不可能回到過去那種買面子、買盒子的盲目跟風當中去。生產廠家也很難再像過去一樣,靠一個中秋節,就賺到全年的錢。絕大部分手上有點權力的人,豪華的月餅他也不敢伸手接。所以中秋月餅,它的身上負載了時代的很多印記。這些年的價格、包裝,逐漸回歸到相對健康的市場消費生態當中來,是令人可喜的一種回歸,回歸到吃的功能,回歸到即便用來送禮、也能看重價廉物美的實實惠惠心態中來,讓人感到很欣慰。

  當然回歸的路,還有壓縮的空間。等到哪天,二三十塊錢一筒的月餅占消費主體,而不是一只月餅至少四十元、或者五六十元的價位賣得最好,月餅才是個吃的東西,而不是拿來奢侈浪費的東西。所以“有形的手”和“無形的手”,還有很大的發揮空間。

文章關鍵詞:月餅包裝 月餅質量 無形的手 有形的手 空隙率 監管部門 消費主體 包裝成本 層數 責編:徐寧寧
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