中國產(chǎn)業(yè)集聚研究專家、老楊會客廳創(chuàng)始人 楊建國

　　在普洱的幾天，很像小時候，去了一趟姥姥家。

　　這里的人甚至比“自己家”的更熱情、溫柔，也總能用各種沒見過、沒玩過，好吃的、好看的、好玩的，來招待你，像百寶箱，也像變魔術(shù)。

　　或者，這“百寶箱”就是普洱的紅土，孕育出了如此豐沛、多樣的寶物，讓人心顫的美景，濃郁、華麗的歌舞，以及誠實(shí)、真摯生活的人。

　　你很難不被這種豐盈和真摯所打動，就像小時候總盼望著去姥姥家。

　　當(dāng)然，除了情感、視覺、體驗(yàn)上的動人之外，普洱同樣還有著非常動人的產(chǎn)業(yè)故事。

　　8月12日—15日，由商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心和普洱市人民政府聯(lián)合主辦的“消費(fèi)任我行”活動首站在云南普洱啟動。

　　作為活動重要組成部分，筆者與新浪微博文旅、科普、三農(nóng)等跨領(lǐng)域大V一起，走進(jìn)普洱，開啟“天賜普洱、云普臻品”探訪活動。

　　四天內(nèi)，通過線上線下結(jié)合的方式，我們先后深入思茅、寧洱、景谷、墨江等縣區(qū)，體驗(yàn)、感受、推介普洱特色農(nóng)產(chǎn)品、餐飲美食和文化旅游基地，讓更多的國內(nèi)外消費(fèi)者認(rèn)識普洱、了解普洱、愛上普洱。

　　也正是通過這樣的實(shí)地探訪，走進(jìn)咖啡、白茶等普洱特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)基地，與第一線的企業(yè)家、生產(chǎn)者，直接、深入地交流、互動，才得到了有關(guān)普洱現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展更生動、有趣的產(chǎn)業(yè)故事。

　　如果用一句話總結(jié)，以咖啡、茶等特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展為脈絡(luò)，以農(nóng)旅文相結(jié)合的文旅高質(zhì)量發(fā)展為路徑，普洱用三部曲，從試驗(yàn)轉(zhuǎn)向示范，走出了一條綠色經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展的普洱路徑。

　　這條“普洱路徑”中，最具代表性的，是普洱咖啡的故事。

　　和不少人一樣，來普洱之前，雖然多少對云南咖啡有著模糊的印象，但并不清楚云咖的規(guī)模、品質(zhì)，更不清楚，作為云咖，乃至全國、全球都有重要影響力的咖啡產(chǎn)區(qū)，普洱在咖啡產(chǎn)業(yè)中的地位和故事。

　　實(shí)際上，普洱已成為中國面積最大、產(chǎn)量最高、品質(zhì)最優(yōu)的咖啡主產(chǎn)區(qū)和貿(mào)易的集散中心。

　　說個日常生活的小細(xì)節(jié)，很多消費(fèi)者，在星巴克購買的咖啡，其產(chǎn)區(qū)極有可能就來自云南，來自這片“阿拉比卡的天堂”。

　　咖啡產(chǎn)業(yè)內(nèi)部，這兩年，開始有這樣一種共識，中國咖啡的世界地位取決于云南，普洱咖啡發(fā)展的成敗好壞，深刻影響著中國咖啡業(yè)的發(fā)展。

　　這種產(chǎn)業(yè)內(nèi)部和外部的極大反差，與普洱咖啡自身發(fā)展歷程有著極強(qiáng)的關(guān)聯(lián)。

　　從100多年前，法國傳教士把第一粒咖啡種子帶到普洱種植，到如今種植面積78.5萬畝，綜合產(chǎn)值23.1億元，咖農(nóng)6.1萬戶24.58萬人，出口貿(mào)易量1.92萬噸，出口貿(mào)易總值3960萬美元，普洱咖啡可以說是我國特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展三部曲——起步到發(fā)展再到升級，從初級農(nóng)產(chǎn)品，到規(guī)模化，再到價值鏈的高端——的典型代表。

　　上世紀(jì)90年代起，普洱市大規(guī)模發(fā)展咖啡產(chǎn)業(yè)，咖啡產(chǎn)業(yè)經(jīng)歷了從自然到自覺、主動發(fā)展的第一階段。

　　這個階段，普洱市咖啡產(chǎn)量迅速增加，并且早早實(shí)現(xiàn)80%以上出口美國、德國、法國、沙特等30多個國家和地區(qū)。

　　但這個階段，普洱咖啡面臨的問題是，主要作為初級農(nóng)產(chǎn)品出口，采購商很少宣傳原產(chǎn)地信息，不僅世界咖商不清楚中國，不清楚普洱產(chǎn)咖啡，國內(nèi)也同樣沒多少人知道。

　　進(jìn)入21世紀(jì)，尤其是最近幾年，普洱咖啡邁入發(fā)展第二階段：以工業(yè)化理念打造咖啡產(chǎn)業(yè)。

　　普洱一方面，推進(jìn)咖啡生態(tài)基地建設(shè)，走規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化、品牌化發(fā)展的道路;另一方面，培育本地咖啡龍頭企業(yè);三是不斷提高品牌知名度。

　　隨著普洱咖啡產(chǎn)業(yè)規(guī)模和質(zhì)量的不斷增加，普洱咖啡也來到了高質(zhì)量發(fā)展的新階段。這一階段，以國際化、精品化、全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展為關(guān)鍵詞。

　　近兩年，普洱市按照全產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展思路，圍繞基地有機(jī)化、加工標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)品品牌化、產(chǎn)業(yè)集群化的要求，依托云南國際咖啡交易中心平臺，加快高穩(wěn)產(chǎn)生態(tài)咖啡種植基地建設(shè)，著力培育咖啡精深加工龍頭企業(yè)，大力發(fā)展咖啡莊園經(jīng)濟(jì)，積極推進(jìn)全國咖啡產(chǎn)業(yè)知名品牌示范區(qū)建設(shè)，力爭把普洱建成全國最大的咖啡精深加工基地、咖啡物流貿(mào)易中心和世界優(yōu)質(zhì)咖啡原料基地。

　　可以說，普洱咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展三部曲，正是我國農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展階段的縮影：以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)理念謀劃特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，堅持走特色化、規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化、品牌化、國際化發(fā)展道路，打造世界一流的產(chǎn)區(qū)和綠色食品品牌等等。

　　下次來普洱，或者去星巴克，感受普洱咖啡濃而不苦、香而不烈、油脂豐厚、果酸味濃的味道的同時，不妨想想咖啡背后，這橫跨幾十年、波瀾狀況的產(chǎn)業(yè)故事。

　　除了以普洱咖啡為代表的農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展外，“普洱路徑”的另一個關(guān)鍵詞是：農(nóng)旅文相結(jié)合的文旅高質(zhì)量發(fā)展模式。

　　本次考察，普洱各縣域有個非常顯著的特點(diǎn)，均有著文化、旅游、歷史、產(chǎn)業(yè)深度融合的代表性平臺。

　　這個平臺，可以是那柯里茶馬古道小鎮(zhèn)、碧溪古鎮(zhèn)等特色小鎮(zhèn)平臺，也可以是咖啡博物館、普洱茶貢茶技藝制傳習(xí)基地、大白茶種植基地、紫米種植基地等。

　　而這也是普洱文旅產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵：注重一二三產(chǎn)融合，以龍頭企業(yè)為支撐，并將文旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展與鄉(xiāng)村振興結(jié)合起來，把全域旅游與農(nóng)民增收結(jié)合起來等。

　　特別是，普洱以全域旅游為統(tǒng)領(lǐng)，推動文化和旅游融合發(fā)展，啟動旅游業(yè)高質(zhì)量發(fā)展三年行動計劃，推動全域旅游、品質(zhì)旅游，打造文旅IP、智慧旅游等等，突出特色小鎮(zhèn)與醫(yī)養(yǎng)、康養(yǎng)和旅游、文化等功能融合，既為旅游業(yè)轉(zhuǎn)型升級挖掘了潛力，也為其他產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了動能。

　　總之，無論是農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，還是文旅高質(zhì)量發(fā)展，均屬于普洱著力打造的綠色經(jīng)濟(jì)生態(tài)的衍生。也正是通過大力推進(jìn)綠色發(fā)展，建設(shè)生態(tài)文明新高地，堅持綠水青山就是金山銀山，做實(shí)“生態(tài) ”文章，普洱作為全國唯一的國家綠色經(jīng)濟(jì)試驗(yàn)示范區(qū)，推動綠色經(jīng)濟(jì)從“試驗(yàn)”走向“示范”，在綠色發(fā)展上咬定青山不放松，探索了機(jī)制，叫響了品牌，走出了綠色經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展的“普洱路徑”。