近年來，舉凡與吃有關的產業設立學院、專業都會引發刷屏圍觀。日前，全國首家螺螄粉產業學院在柳州職業技術學院揭牌，迅速登上熱搜，激起網友熱議。由于有了小龍蝦專業、電子競技專業、葡萄酒學院、垃圾分類學院、熱干面研究院等“非常規”專業和學院的鋪墊，這一次公眾見怪不怪，反而在調侃中躍躍欲試。（5月30日 光明日報） 
　　需要看到，“螺螄粉學院”成立的這一年，正是螺螄粉產業經濟形成并蓬勃發展的時間。螺螄粉作為廣西柳州的地方特色小吃，是當地重點打造的一張城市名片，其經由互聯網和90后、00后浪們一浪接一浪的傳播，已成為網紅美食。2019年，螺螄粉為柳州創造產值70億，日均產量超過250萬袋，企業訂單同比增長3倍以上。隨著螺螄粉市場規模持續擴大，也出現了品牌結構不完善、產業創新能力弱、生產自動化程度低等發展瓶頸，亟待更多技術技能復合應用型人才的加入。 
　　在這種人才需求下，職業院校開設螺螄粉學院，是順應“天時地利人和”，量身定制加以培養。據了解，該學院將開設7個高水平特色專業并制定課程標準及培訓教材、打造師資團隊，建設螺螄粉大數據技術服務中心及“雙創”教育實踐平臺，培養一批高素質、極具創新力的螺螄粉產業技術技能復合應用型人才。這是推動辦學模式由參照普通教育向類型教育轉變，將有助于實現職業技能人才培養與市場的無縫對接，并助力相關行業進一步產業化、規范化。 
　　事實上，職業教育最需要“接地氣”，時刻以市場為導向，培養社會需要的技能人才。今年的政府工作報告也提出，今明兩年職業技能培訓3500萬人次以上，高職院校擴招200萬人，要繼續發揮好職業教育的作用，讓更多符合市場需要的高技能人才推動中國制造更好走向世界。“螺螄粉學院”之所以受到輿論追捧，關鍵也在于辦學特色鮮明，緊密對接市場需求，培養專業性人才。這也啟示更多學校牢牢抓住社會需求這個關鍵。只有讓各類實用人才與社會精準對接，才能規避人才浪費，擦亮職業教育的招牌。 
　　當然，加快發展職業教育，除了緊抓市場需求的“牛鼻子”，也有賴于更清晰的辦學思路、更務實的社會心態。就目前而言，加快職業教育發展，辦學者還要校準自身定位，確定其教育內容、考核方案以及招生和就業環節的銜接等，同時創新培養模式，深化產教融合、校企合作，為職業教育提質增效，爭取社會系統的理解和尊重。 
　　面對產業分工精細化的社會，我們必然要大興優質職業教育，培養更多高素質的應用型專業人才。當專業人才與普通高等教育培養的綜合性人才各顯身手、各盡所能，教育才是均衡的，也才是符合時代需求的。早年間湖北潛江的“小龍蝦學院”已從個案式的摸索上升為被實踐證明的樣板，而“螺螄粉學院”的設立，再一次讓我們窺見職業教育的未來，我們應該為這樣的探索拍手叫好。（作者系天府評論新聞觀察員）