湖南靖州：“水腌菜”香飄千里

　　2019年12月8日，湖南省懷化市靖州苗族侗族自治縣渠陽鎮夏鄉村，城里嫁來的的媳婦夏琪琪正在晾曬當地特產大頭青菜。用大頭青菜制作的“水腌菜”是靖州苗鄉侗寨的傳統美食。近年來，該縣引導村民成立“水腌菜”產銷公司，分戶種植、統一腌制、集約經營，把“水腌菜”做成了大產業。據統計，夏鄉村每年種植大頭青菜300余畝，腌制加工水腌菜80萬斤，實現產值200萬元，有效地帶動了村民就業增收。（劉杰華/人民圖片）

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