湖南靖州：“水腌菜”香飄千里【2】

　　2019年12月8日，湖南省懷化市靖州苗族侗族自治縣渠陽(yáng)鎮(zhèn)夏鄉(xiāng)村，城里嫁來(lái)的的媳婦夏琪琪正在晾曬當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)大頭青菜。用大頭青菜制作的“水腌菜”是靖州苗鄉(xiāng)侗寨的傳統(tǒng)美食。近年來(lái)，該縣引導(dǎo)村民成立“水腌菜”產(chǎn)銷公司，分戶種植、統(tǒng)一腌制、集約經(jīng)營(yíng)，把“水腌菜”做成了大產(chǎn)業(yè)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，夏鄉(xiāng)村每年種植大頭青菜300余畝，腌制加工水腌菜80萬(wàn)斤，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值200萬(wàn)元，有效地帶動(dòng)了村民就業(yè)增收。（劉杰華/人民圖片）

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