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延津縣優(yōu)質(zhì)小麥?zhǔn)召忺c(diǎn)的“麥山” 徐馳 攝
中原熟，天下足。
8600萬畝小麥顆粒歸倉，今年又是一個(gè)豐收年！近年來，河南糧食連年豐收，總產(chǎn)量穩(wěn)定在1300億斤左右。全國1/10的糧食、超過1/4的小麥均產(chǎn)自這里，“糧倉”實(shí)至名歸。
今年3月，習(xí)近平總書記參加十三屆全國人大二次會(huì)議河南代表團(tuán)審議時(shí)寄語河南，“要扛穩(wěn)糧食安全這個(gè)重任”。
不忘囑托，牢記使命，河南扛起重?fù)?dān)。建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)良田，藏糧于地。育良種、選良方、優(yōu)質(zhì)專用，藏糧于技。食品加工業(yè)躋身超萬億元產(chǎn)業(yè)，正在助力河南從“大糧倉”蝶變?yōu)椤按髲N房”“大餐桌”。
建好一方田 筑牢“中原糧倉”根基
最愛壟頭麥，迎風(fēng)笑落紅。麥?zhǔn)諘r(shí)節(jié)，許昌市建安區(qū)陳曹鄉(xiāng)高標(biāo)準(zhǔn)糧田內(nèi)一片金色的海洋。成方連片的小麥一望無際。微風(fēng)輕拂，麥浪滾滾。
“今年麥子長得好！強(qiáng)筋小麥畝產(chǎn)653公斤，比去年還要高。”抓起一把金黃的麥粒，建安區(qū)五女店鎮(zhèn)種糧大戶趙保獻(xiàn)笑容滿面。他是當(dāng)?shù)赜忻摹巴恋毓芗摇保鬓D(zhuǎn)土地4260畝。
“今年天旱，收成這么好，多虧高標(biāo)準(zhǔn)糧田。” 趙保獻(xiàn)說，5月下旬刮干熱風(fēng)，眼看麥子要壞，他刷卡啟動(dòng)自動(dòng)噴灌，麥子轉(zhuǎn)危為安。趙保獻(xiàn)流轉(zhuǎn)的土地，基本都在高標(biāo)準(zhǔn)糧田示范方內(nèi)，土地平整肥沃，路、井、電、渠等配套設(shè)施完善，管理起來方便省心。
土地好，麥粒飽。在尉氏縣，高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田面積比幾年前翻了一番，農(nóng)民沈永平家的小麥一畝地比過去平均多打100多斤。“2014年，習(xí)近平總書記站在俺村地里，提出了‘糧食生產(chǎn)這個(gè)優(yōu)勢(shì)、這張王牌任何時(shí)候都不能丟’的要求。這兩年收成一年比一年好，沒讓總書記失望。”沈永平說。
糧食生產(chǎn)根本在耕地。建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田，是河南落實(shí)“藏糧于地”戰(zhàn)略、鞏固和提升糧食綜合生產(chǎn)能力的根本舉措。河南統(tǒng)籌推進(jìn)水、電、林、路等田間生產(chǎn)設(shè)施建設(shè)，實(shí)現(xiàn)田網(wǎng)、渠網(wǎng)、路網(wǎng)、林網(wǎng)、電網(wǎng)“五網(wǎng)”配套，達(dá)到“田成方、林成網(wǎng)、渠相通、路相連、旱能澆、澇能排”的標(biāo)準(zhǔn)。
倉廩實(shí)，民心安。河南全省耕地保有量在1.2億畝以上，累計(jì)建成高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田6163萬畝，平均每畝提升糧食產(chǎn)能150斤，為河南糧食產(chǎn)量連續(xù)13年穩(wěn)定在1000億斤以上，并先后跨上1200億斤、1300億斤兩大臺(tái)階作出了重要貢獻(xiàn)。“中原糧倉”越來越穩(wěn)固，不斷扛穩(wěn)糧食安全重任。
目前，河南正推進(jìn)新一輪高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)規(guī)劃，到2020年確保建成6369萬畝、力爭建成7420萬畝，為國家糧食安全提供保障。
農(nóng)民排隊(duì)賣麥子 徐馳 攝
育良種、選良方 優(yōu)質(zhì)麥“扛大梁”
畝產(chǎn)778.9公斤！6月初，河南永城市傳出喜訊，“豐德存麥5號(hào)”再創(chuàng)黃淮麥區(qū)強(qiáng)筋優(yōu)質(zhì)小麥產(chǎn)量新高。
良種選育，藏糧于技。“除去其他因素，小麥良種對(duì)增產(chǎn)的貢獻(xiàn)率為38%左右。” 小麥育種專家茹振鋼說，河南自主培育的鄭麥9023、豐德存麥5號(hào)等系列優(yōu)質(zhì)小麥品種，不斷刷新優(yōu)質(zhì)麥高產(chǎn)紀(jì)錄。全省小麥良種覆蓋率超過98%。
扛穩(wěn)糧食安全重任，河南深化供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，積極發(fā)展優(yōu)質(zhì)專用小麥。北邊“強(qiáng)筋”茁壯，南邊“弱筋”遍地。行走三夏，河南小麥種植區(qū)域特色初顯。延津縣、安陽縣的強(qiáng)筋小麥，淮濱縣、固始縣的弱筋小麥，紛紛迎來豐收季。
“俺家的麥子每一顆都有訂單，價(jià)高還不愁賣。”延津縣農(nóng)民耿傳華種植的優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋麥迎來豐收，畝產(chǎn)1200斤。播種前，他已與企業(yè)簽了訂單，每斤比最低收購價(jià)高0.1元，每畝綜合增收200多元。
大戶帶小戶，種地走新路。耿傳華加入新鄉(xiāng)市聯(lián)豐專業(yè)合作社，合作社統(tǒng)一供種、供肥、供藥，提供技術(shù)指導(dǎo)。“跟著合作社種地，省心省力還保險(xiǎn)。”耿傳華說，今年揚(yáng)花期多陰雨，技術(shù)員微信通知防治赤霉病，避免了一場病害。
藏糧于技，種專用糧，種放心糧。今年，延津共推廣50萬畝優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥。延津在全國率先制定無公害強(qiáng)筋小麥及綠色、有機(jī)小麥生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，45萬畝綠色食品原料基地通過農(nóng)業(yè)部驗(yàn)收。正在創(chuàng)建的國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，致力小麥良種繁育、優(yōu)質(zhì)小麥種植、小麥產(chǎn)品加工、面制品電商物流及農(nóng)業(yè)廢棄物資源化利用。
延津縣榆林鄉(xiāng)地頭，有個(gè)小麥?zhǔn)召忺c(diǎn)。拖拉機(jī)、四輪車一輛挨一輛，等待驗(yàn)質(zhì)、過磅。“這里專收有機(jī)麥，供茅臺(tái)酒廠釀酒。全縣2.1萬畝有機(jī)麥，每年提供原料1萬多噸。”延津縣高級(jí)農(nóng)藝師李生堂說。
“一開始推廣有機(jī)麥，要2年轉(zhuǎn)換期，不用化肥，不用農(nóng)藥，產(chǎn)量比較低，我們不理解。現(xiàn)在，施有機(jī)肥，灑生物農(nóng)藥，產(chǎn)量高，價(jià)格高，嘗到了甜頭。”麥農(nóng)張洪達(dá)說，他種了22畝有機(jī)麥，刨除成本，每斤能比市場價(jià)多賣0.4元，增收1萬多元。
目前，河南農(nóng)業(yè)科技貢獻(xiàn)率達(dá)到60.7%，高于全國平均水平。通過優(yōu)良品種推廣、實(shí)用技術(shù)應(yīng)用、農(nóng)業(yè)服務(wù)組織完善，河南實(shí)現(xiàn)藏糧于技，培育出我國第一大小麥種植品種，新型職業(yè)農(nóng)民75萬人，種植1200多萬畝優(yōu)質(zhì)專用小麥，位居全國第一，訂單率90%以上，平均每畝增收100多元。
一粒麥子變身數(shù)百種速食面，身價(jià)翻倍。 徐馳 攝
三鏈同構(gòu) “中原糧倉”變“國人廚房”
一粒小麥能干啥？在鎮(zhèn)平，它能化身365種速食面；在永城，它可被做成價(jià)格不菲的糕點(diǎn)；在貴州，它又成了風(fēng)靡世界的佳釀之源。
“農(nóng)頭”連“工尾”，“糧頭”帶“食尾”。圍繞“延伸糧食產(chǎn)業(yè)鏈、提升價(jià)值鏈、打造供應(yīng)鏈”，河南各地正推動(dòng)糧食就地轉(zhuǎn)化增值，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收。
“龍頭”帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈。在延津縣克明面業(yè)廠區(qū)，重型卡車?yán)溩踊貋恚従忛_進(jìn)卸貨倉。小麥從倉庫出發(fā)，經(jīng)傳送帶，到磨面車間、加工車間，變成一袋袋掛面、烏冬面、小龍蝦面、兒童面，共900多個(gè)品種，暢銷世界。在該縣產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)，聚集了魯花、克明、豫糧嘉合等數(shù)十家農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，生產(chǎn)掛面、蛋糕、沙琪瑪?shù)雀黝惍a(chǎn)品，年加工能力200萬噸小麥，帶動(dòng)周邊縣市數(shù)百萬畝優(yōu)質(zhì)小麥種植。
“特色”提升價(jià)值鏈。“現(xiàn)在大家需求多樣化，我的黑小麥可受歡迎了。”舞陽縣糧農(nóng)李金庚種植百畝黑小麥，收益頗豐。從地頭到工廠，黑小麥不斷“變身”，身價(jià)翻倍。1斤黑小麥的價(jià)格是2元多，比一斤普通小麥高0.8元。黑小麥變成黑麥面粉后每斤4元，黑麥面粉再加工成黑麥餅干每斤則是15元，加工成黑麥面包每斤可達(dá)20元。
“電商”串起供應(yīng)鏈。鎮(zhèn)平想念食品“征戰(zhàn)”互聯(lián)網(wǎng)，最近兩年均榮膺天貓“雙十一”面類銷量冠軍，讓全世界人民足不出戶就能吃上正宗的河南燴面。2018年，全省糧油產(chǎn)品互聯(lián)網(wǎng)銷售收入達(dá)到7.59億元，同比增長87.4%。
河南省委農(nóng)辦主任、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳廳長申延平說，河南的農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)營業(yè)收入8年來平均增速在11.39%以上，高出全省工業(yè)平均增速0.72個(gè)百分點(diǎn)，成為全省兩個(gè)超萬億元的產(chǎn)業(yè)之一，是第一大支柱產(chǎn)業(yè)。截至2018年年底，全省規(guī)模以上農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)7250家，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)營業(yè)收入總額居全國第二位。
食品加工業(yè)向高端化、綠色化、智能化發(fā)展，躋身超萬億元產(chǎn)業(yè)，正在助力河南從“大糧倉”向“大廚房”“大餐桌”轉(zhuǎn)變。全國1/3的方便面、1/4的饅頭、3/5的湯圓、7/10的水餃均產(chǎn)自河南，三全、思念、大程、白象等一大批糧油產(chǎn)品叫響全國。
6月21日，第二屆中國糧食交易大會(huì)在鄭州舉辦。河南小麥和山西雜糧牽手，達(dá)成簽約意向140萬噸，意向金額30億元。從“豫糧豫用”到“豫糧全國用”，河南優(yōu)質(zhì)糧油影響力正在不斷擴(kuò)大。
豐收已成定局，6月的中原大地喜氣洋洋。扛穩(wěn)糧食安全重任，河南牢記囑托，步履穩(wěn)健。（人民網(wǎng)-河南頻道）
藏糧于地 藏糧于技 讓“中國碗”多盛“河南糧”
種地，咱緊盯著“供給側(cè)”——來自河南小麥主產(chǎn)區(qū)的調(diào)查
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