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家鄉年味有多野?

2019年02月11日16:17  來源:中國新聞網

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  我第一次喝到北京的臘八粥時,我都驚呆了。這是什么黑暗料理啊,沒有肉的甜粥,也配叫粥?

  在我們那里,臘八粥的主力是玉米,再加點白蘿卜丁、紅蘿卜丁、土豆丁、花生,最后來點肉丁。肥美的豬油滲入到粥里,別提有多美了。

  雖然黃土高坡貧瘠,冬天可選的食材沒有幾樣,但是這不能阻擋我們對春節的期待。

  每年臘月初八,熬上夠喝到小年的一大鍋粥,再烙幾張餅子,款待灶王爺上了天,年就算真正開始了。

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  在我指著玻璃右上角的印子,并同時遞上了幾張報紙時,老爸的臉上充滿了絕望。和他一樣絕望的,還有對面那棟樓上十幾個掛在防護網上的中年男人。

  他們穿著統一的紅色毛褲,頂著同樣的半禿腦殼,一邊向玻璃哈氣,一邊拿報紙用力摩擦摩擦。這樣的動作,已經持續了不下三個小時。

  終于把玻璃擦干凈,老媽又開始指揮者我倆把彩燈黏在在窗上。五顏六色、一閃一閃的小彩燈,從除夕一直亮到十五,任什么妖魔鬼怪也不敢到家里來。

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  從臘月二十八開始,油鍋的滋滋聲就沒有停過,丸子、燒肉、帶魚、豆腐、土豆、茄盒,小孩子們聞著味道從院子里跑進廚房,一人叼一個剛出鍋的肉丸子,又忽一陣跑回院子。

文章關鍵詞:春節 鞭炮 臘八粥 醬鴨 彩燈 責編:張亞普
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