（原標題：保潔員自曝酒店打掃漏洞！有調研稱星級與快捷酒店衛生評分無差）

　　11月14日晚，有自媒體曝光五星級酒店存在的“衛生丑聞”問題。14家被曝光酒店均價2500元/晚，最高達5000元/晚。萬豪、希爾頓等國際高端酒店品牌也名列“黑榜”。

　　南都記者采訪一線保潔員發現，大部分酒店會配備專門清潔設備與工具，還有部分酒店將保潔服務外包，每月支付少量清潔費。不過在實際操作中，對清潔規范缺乏有效監督。

　　2014年底至2015年初，泰州市衛生監督部門曾隨機抽取60家酒店調研，發現“清潔工具與抹布使用不規范、衛生操作缺少記錄”等問題。而且，調研顯示，星級酒店和快捷連鎖酒店在衛生管理規定、設施設備配備、衛生操作規范程度方面并沒有“統計學意義的評分差異”。

　　均價2500元/晚，萬豪、希爾頓中招

　　11月14日晚，自媒體大V@花總丟了金箍棒 曝光了14家高端連鎖酒店存在的清潔問題。其表示“入住了147家五星級酒店及精品設計酒店，超過2000多個房晚”、“這是酒店業普遍存在的問題，波及面接近100%。”

　　南都記者統計發現，14家被曝光的酒店，每晚均價2500元，最高價為北京頤和安縵酒店，每晚客房參考價5000元；最低南昌喜來登酒店，每晚1100元。

　　涉事酒店。

　　其中，酒店連鎖經營巨頭萬豪集團旗下酒店5家，希爾頓集團旗下酒店2家，香格里拉集團、四季集團、凱悅集團、文華東方集團、立鼎世、香港上海大酒店等高端酒店連鎖企業均有上榜，地點遍布上海、北京、福州、南昌等地。

　　視頻顯示，酒店客房清潔存在諸多衛生問題。

　　比如“一塊海綿、一塊抹布通關”，無差別擦拭杯具、洗手臺、甚至坐便器等；使用客房浴巾、方巾代替抹布等進行清潔等。在上海寶格麗酒店，服務員將垃圾桶中揀出的一次性杯蓋用T恤擦拭后重復使用；在上海浦東麗思卡爾頓酒店，疑似出現服務員用洗發水浸泡杯具進行清潔。兩家酒店均屬于萬豪集團。

　　截至11月15日下午15點，涉事北京柏悅酒店、福州香格里拉大就嗲在微博上承認被曝光問題，并公開致歉。

　　保潔員：毛巾分花色分區，但確實有人偷懶

　　陳女士是山東人，在廣州市多家星級和快捷酒店都有正式工作經歷。

　　她告訴南都記者，自己工作過的酒店一般都會配備專門的清潔毛巾。“有的酒店配5塊，有的配3塊，數量不等。但不會出現只給一塊清潔毛巾通用的情況。”

　　她介紹說，不同花色的毛巾對應不同區域。而且，有專門擦杯子的小毛巾，也有擦玻璃、洗手臺的大毛巾。保潔員清潔前可以向客房管理部門申請。”部分酒店會在崗前培訓時，向員工示范清潔方法，并要求按固定作業。

　　據陳女士介紹，客服清潔一般由一線保潔員在房間內單獨完成，如果客人退房，一般有2個人打掃。“工作不算累，但是確實會有人偷懶。”比如沒按要求分區清潔、或者偷拿房間里的食物或飲品。不過，這種一旦被發現都會被“處罰或者開除。”

　　據陳女士回憶，個別酒店的衛生管理人員會對保潔員的清潔流程進行檢查。“今天申領了5條毛巾，按道理5條毛巾應該是分開使用。把毛巾還回去時，有些衛生負責人員會對毛巾進行檢查。“擦廁所和擦桌子的毛巾的氣味是不一樣的。”

　　除了陳女士這樣的酒店正式保潔員外，南都記者也采訪發現，部分小型酒店將保潔服務外包，由專門的情節公司派駐人員進行客服清理，每月按期支付少量保潔費用。廣東東莞一家小型公寓式酒店負責人告訴南都記者，自己19間客房，每間定價110元-160元之間；單月營業額在15萬元左右，而外包保潔費只有3000元。“租金、廣告是最大成本，清潔費用只占很少一部分。”

　　調研：星級和快捷連鎖衛生管理規定水平無差別

　　酒店客房的“衛生丑聞”并非今年才有。不過，星級酒店面向高消費人群，常以優質服務著稱。因而，此次星級酒店的淪陷更加引發輿論對酒店衛生管理的關注。

　　南都記者注意到，2014年底至2015年初，泰州市衛生監督隨機抽取市內60家星級、快捷連鎖酒店進行調查。調研結果于2015年7月刊發在《中國衛生監督雜志》上，從調查結果來看，主要有三個突出問題。

　　在衛生管理規定方面，8個檢查項目中，只有第一項“有專人負責衛生管理”和第4項“有健全的衛生管理網絡和組織”合格率超過了一半，其余各項合格率均比較低，其中第7項“定期組織檢查并有獎懲制度和記錄”合格率僅有23.3。

　　在衛生操作相關設施設備配備方面，“有容積滿足需要的工作車”一項合格率較好，達到85.0%。但清潔工具存放使用、消毒問題嚴重。

　　在衛生操作規范程度上，合格率最高項“清掃前按規定開窗通風、打開衛生間機械排風”僅為31.7%，“清潔工具與抹布使用規范，無混用、混放”這一項成了普遍現象，合格單位僅1家，合格率1.7%。

　　此外，就上述三項檢查內容對星級酒店和快捷連鎖酒店分別評分，隨后發現，二者的評分差異無統計學意義。即在“衛生管理規定”、“衛生操作相關設施設備配備”、“衛生操作規范程度”上，星級酒店和快捷連鎖酒店評分并無差別。

　　文章分析，基層崗位“用工難”、旅業衛生標準滯后、人員培訓不到位、行業內缺乏規范統一便捷的衛生操作規程等因素可能是酒店衛生操作痼疾的主要原因。