今天是2020年1月6日，小寒節(jié)氣。

　　“小寒大寒，凍成一團(tuán)。”從名字便可以看出，小寒節(jié)氣的一大特點(diǎn)，便是“冷”。它是冬季的的第五個(gè)節(jié)氣，時(shí)間在公歷1月5日-7日之間。一般認(rèn)為，小寒標(biāo)志著一年中最寒冷的日子來(lái)了。

　　小寒節(jié)氣的由來(lái)

　　按照時(shí)間順序，二十四節(jié)氣中的第23個(gè)節(jié)氣。小寒時(shí)，太陽(yáng)運(yùn)行到黃經(jīng)285°。也是干支歷子月的結(jié)束以及丑月的起始。對(duì)于中國(guó)而言，這時(shí)正值“三九”前后，氣溫極低。

　　小寒節(jié)氣起源于黃河流域。《月令七十二候集解》中說(shuō)“月初寒尚小……月半則大矣”，就是說(shuō)，在黃河流域，當(dāng)時(shí)大寒是比小寒冷的。又由于小寒還處于“二九”的最后幾天里，小寒過(guò)幾天后，才進(jìn)入“三九”，并且冬季的小寒正好與夏季的小暑相對(duì)應(yīng)，所以稱為小寒。

　　在中國(guó)古代，人們以五日為一候，三候?yàn)橐粋€(gè)節(jié)氣。

　　小寒中的三候，反映分別是：“一候雁北鄉(xiāng)；二候鵲始巢；三候雉始”。在候鳥(niǎo)中，一候，陽(yáng)氣已動(dòng)，大雁開(kāi)始向北遷移，但還不是遷移到我國(guó)的最北方，只是離開(kāi)了南方最熱的地方；二候，喜鵲此時(shí)感覺(jué)到陽(yáng)氣而開(kāi)始筑巢；到了三候，野雞也感到了陽(yáng)氣的滋長(zhǎng)而鳴叫。

　　同時(shí)，中國(guó)有“二十四番花信風(fēng)”之說(shuō)，每年冬去春來(lái)，從小寒到谷雨這8個(gè)節(jié)氣里共有24候，每候都有某種花卉綻蕾開(kāi)放。

　　《演繁露》卷一中寫(xiě)道：“三月花開(kāi)時(shí)，風(fēng)名花信風(fēng)。”具體到小寒，則是“一候梅花、二候山茶、三候水仙”。

　　有關(guān)小寒節(jié)氣的諺語(yǔ)

　　1、小寒暖，立春雪

　　“小寒暖，立春雪”是說(shuō)如果小寒這天天氣比較暖和，溫度比較高，那么立春的時(shí)候就會(huì)經(jīng)常出現(xiàn)雨雪天氣，也就是人們常說(shuō)的倒春寒的天氣。

　　2、小寒無(wú)雪，小暑必旱

　　有的地方也會(huì)這樣說(shuō)，“小寒大寒不下雪，小暑大暑田開(kāi)裂”。這兩句話的意思大同小異。都是說(shuō)如果小寒大寒這兩天沒(méi)雪（或沒(méi)雨）的話，那么來(lái)年的小暑大暑這幾天，也一定不會(huì)下雨，田里的莊稼會(huì)嚴(yán)重缺水。這是因?yàn)槎鞠卵┎粌H僅是可以為麥子提供充足的水分、滅殺害蟲(chóng)，更重要的原因在于，冬季下雪意味著來(lái)年風(fēng)調(diào)雨順。

　　3、小寒大寒，冷成冰團(tuán)

　　小寒正處三九前后，俗話說(shuō)：“冷在三九”，其嚴(yán)寒程度也就可想而知了，各地流行的氣象諺語(yǔ)，可做佐證。如華北一帶有“小寒大寒，滴水成冰”的說(shuō)法，江南一帶有“小寒大寒，冷成冰團(tuán)”的說(shuō)法。每年的大寒小寒雖說(shuō)寒冷，但寒冷的情況也不盡相同。有的年份小寒不是很冷，這往往預(yù)示大寒要冷，廣西群眾有“小寒不寒寒大寒”的諺語(yǔ)。

　　4、小寒蒙蒙雨，雨水還凍秧

　　根據(jù)小寒節(jié)氣陰雨(雪)情況，預(yù)示未來(lái)天氣的諺語(yǔ)還有“小寒雨蒙蒙，雨水驚蟄凍死秧”。這兩句話的意思差不多，"下雨"，應(yīng)該是指這個(gè)小寒不是太冷，所以小寒之后的大寒節(jié)氣會(huì)要長(zhǎng)或者是冷些，而雨水致使土地濕潤(rùn)，所以當(dāng)大寒來(lái)臨后，這些水分會(huì)要凝結(jié)成冰，所以第二年春天來(lái)臨后，土地底部的冰并沒(méi)有完全融解，所以插秧后，冰慢慢融成冰水，從而凍壞植物根部。

　　5、小寒不寒，清明泥潭

　　“小寒不寒，清明泥潭”意思就是說(shuō)如果小寒那一天天氣晴暖，則預(yù)兆春天時(shí)天氣將會(huì)比較寒冷。相似的還有“小寒天氣熱，大寒冷莫說(shuō)”、“小寒大寒寒得透，來(lái)年春天天暖和”等，這些都是根據(jù)小寒的冷暖情況預(yù)示未來(lái)天氣的諺語(yǔ)。

　　6、小寒節(jié)，十五天，七八天處三九天

　　在農(nóng)村，這句農(nóng)諺涵蓋了三個(gè)知識(shí)點(diǎn)！“小寒節(jié)”是一年中第23個(gè)節(jié)氣，共持續(xù)15天，其中小寒節(jié)氣中的七八天屬于“三九天”！其實(shí)，這也算是常識(shí)，也不用細(xì)說(shuō)，大家都懂得。

　　冰戲 、賞梅花 小寒還能這樣過(guò)

　　冬天雖然很冷，但還是有不少好玩的游戲，跳繩、踢毽子、滾鐵環(huán)等活動(dòng)既有趣又能鍛煉身體。如果遇到下雪就更好了，人們呼朋引伴，一起打雪仗、堆雪人，很快就會(huì)血脈通暢，全身暖洋洋的。

　　此外，冬天時(shí)冰期長(zhǎng)久，尤其在北方一些地區(qū)，河面結(jié)冰厚實(shí)，人們會(huì)準(zhǔn)備好“冰床”，到冰面上玩耍嬉戲。膽子大一些的，就穿上冰鞋在冰面上競(jìng)走，古代稱為冰戲。

　　比如，《倚晴閣雜抄》中記錄了許多北平舊時(shí)風(fēng)俗，其中寫(xiě)有：“明時(shí)，積水潭嘗有好事者，聯(lián)十余床，攜都籃酒具，鋪截銳其上，轟飲冰凌中，亦足樂(lè)也。”

　　小寒美食 你偏愛(ài)哪種？

　　小寒時(shí)節(jié)，過(guò)去也是老中醫(yī)和中藥房最忙的時(shí)候：入冬時(shí)熬制的膏方都吃得差不多了。此時(shí)，有的人家會(huì)再熬制一點(diǎn)，吃到春節(jié)前后。

　　而對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，既然藥房的膏方用完了，食補(bǔ)就成為了冬日養(yǎng)護(hù)身體的選擇。所以，小寒也像冬至一樣，有屬于自己的節(jié)氣食物。

　　羊肉

　　為了抵御嚴(yán)寒，人們的日常飲食偏重于選擇暖性食物。比如羊肉，可以做成羊肉湯、紅燜羊肉等美食，備受北方人民的青睞。

　　而在河南，一碗鮮香味美的羊肉燴面，就可以應(yīng)對(duì)刺骨的寒氣。滋補(bǔ)，暖身，果腹，可以說(shuō)是一舉三得了~

　　菜飯

　　古時(shí)，南京人對(duì)小寒頗重視，但隨著時(shí)代變遷，現(xiàn)已漸漸淡化，如今人們只能從生活中尋找出點(diǎn)點(diǎn)痕跡。

　　到了小寒，老南京一般會(huì)煮菜飯吃，菜飯的內(nèi)容并不相同，有用矮腳黃青菜與咸肉片、香腸片或是板鴨丁，再剁上一些生姜粒與糯米一起煮的，十分香鮮可口。其中矮腳黃、香腸、板鴨都是南京的著名特產(chǎn)，可謂是真正的"南京菜飯"，甚至可與臘八粥相媲美。

　　糯米飯

　　廣州傳統(tǒng)，小寒早上吃糯米飯，為避免太糯，一般是60%糯米40%香米，把臘肉和臘腸切碎，炒熟，花生米炒熟，加一些碎蔥白，拌在飯里面吃。

　　（文章綜合：環(huán)球網(wǎng)，中國(guó)新聞網(wǎng)，百度百科，中國(guó)興農(nóng)網(wǎng)等）