<input id="oqqmm"></input> 大象新聞首席記者 趙丹/文 受訪者供圖
“辣子要不要？師傅。”1月11日，陜西西安雁塔區，面館老板曹保紅忙著澆鹵盛面。廳內，一口大鍋熱氣騰騰，曹保紅的妻子則專注煮面。從4日至10日，曹保紅夫婦給負責轉運核酸檢測樣本的的哥免費提供了約2000多碗面。
今年43歲的曹保紅是陜西咸陽人，現在在西安開面館有兩年多，此前曾做過十多年的出租車司機。他的面館主營陜西特色的油潑面、刀削面等面食，面積90多平，雇了兩個伙計，加上他們夫婦共四個人打理。
西安出現疫情以后，伙計封控在家，曹保紅夫婦因故滯留面館。每天關注疫情一線的報道，了解到很多人在為守護西安忙活著，自己做點什么呢？一向熱心腸的他坐不住了。
恰好，面館所在社區找過來，稱有些外地來的醫療隊、志愿者及其他工作人員無法解決吃飯問題，讓面館接下了供應餐食的活兒。曹保紅本來打算免費提供，后來因為人多、持續時間長，考慮到小店的成本，就收取了一定的費用。
但是，為這座城市做點什么，他一直琢磨著。有一天，曹保紅從媒體上得知，西安一批出租車司機要參與轉運核酸檢測樣本的工作，出于此前自己的跑車經驗，他立即想到的哥們的就餐難題，于是萌生了給司機師傅免費提供一碗面的想法。
考慮到疫情政策，加上要保證附近社區防疫人員用餐，曹保紅把免費送面的活動定于每天中午12點到下午4點，時間共計一周。一開始，來的司機還少，隨著消息擴散，曹保紅夫婦一天最多要做500碗面，活動結束后大概做了2000多碗。
每天，曹保紅夫婦早上6點起來，一個負責采購，一個負責備菜，一般要忙到凌晨2點多。這段時間睡眠不好，曹保紅的臉都是腫的。
不少的哥想付錢給他，都被他拒絕：“你們是守護西安平安的鏢師，可親可敬，能做專屬廚師我很驕傲。”大愛守望互助，疫情更見真情。據悉，阿里巴巴天天正能量給予曹保紅萬元獎勵。
1月11日，曹保紅接受大象新聞采訪時稱，這短時間他和妻子每天忙活這么多事，其實內心也有很大的壓力，也牽掛家里的老幼，好在過程順利、圓滿。“我從來沒有見過這樣的（因疫情“封城”）西安，我想出份力。”曹保紅哽咽道出心聲。
以下是1月11日大象新聞記者與曹保紅的對話：
大象新聞：給出租車司機免費送面的緣由是什么？
曹保紅：我們夫妻倆滯留面館，就想著能做點什么。說實話，疫情剛開始時，我也不知道做什么，也不知道去哪里做。
做這個事情前一天，我看到新聞上說出租車司機要轉運核酸樣本，我做過十幾年的司機，心想現在沒有飯店營業，出租車司機吃飯肯定是問題，就和媳婦商量了一下，反正我們在飯店住著，干脆就送面吧。
我找了幾個以前的幾個同行，他們挺支持，就開始在朋友圈和司機群里宣傳。后來，我也和一個媒體朋友說了，知道的人更多了。
3號下午決定給司機免費送面，4號就開始了。考慮到疫情，我就決定活動定在1月4日至10日，一周時間，每天中午12點到下午4點，隨時來吃碗面。
大象新聞：是怎樣的面？和平時賣的一樣不？
曹保紅：刀削面。和我店里平時賣的是一樣的，15元一碗。面煮好，加上番茄雞蛋和鹵，肉塊。
大象新聞：你們夫妻倆現在每天的日常怎么安排？
曹保紅：每天早上6點起來，我出去采購，媳婦負責切菜、備菜，準備中午的食材。用機器和面，手工下面，也就幾分鐘就能出面。
大象新聞：據說你們還要負責給其他防疫人員做飯，這兩個事忙得過來嗎？
曹保紅：對，我們還要給在附近社區的核酸檢測醫護人員、志愿者等人供應餐食，有面和米飯。給他們的飯更要保證及時送到，因為醫護人員脫一次防護服很不容易。
給出租車司機免費送面的活動定在一周內，現在圓滿了，以后就只有一件事忙活了。
大象新聞：平時采購方便不？調料、蔬菜等充足不？
曹保紅：防疫措施很嚴格，我負責防疫人員的生活保障，所以可以出去采購。店里食材很充足。我每天準時把飯菜給防疫人員送到點位上，離面館不到兩公里。
大象新聞：免費送面花費多少？活動實施起來困難嗎？
曹保紅：算了算大概不到兩萬。現在餐盒等均有漲價。疫情特殊時期，心里也有壓力，所以要求來的師傅得有核檢陰性證明，不能扎堆聚集等。大家領面時不能進到面館，為了及時給司機師傅提供面食，我把鍋從后廚搬到了大廳，方便隨時煮面。
大象新聞：司機們什么心情？
曹保紅：感激。有的都不知道怎么表達，我聽到最多的就是“謝謝”二字。
大象新聞：那你整體什么感受？
曹保紅：我從來沒有見過這樣的西安，大街上一個人都沒有（哽咽）。說實話疫情剛開始時心情很不好，滯留在面館也不知道做什么。現在忙起來反而好些了。
我不太會說，反正想出份力吧。到第四天時，我們夫妻倆有點支撐不住，后來我媳婦說，既然說出去了承諾，就要做到底。看到司機師傅能吃碗熱面，我挺滿足的。
大象新聞：你們的孩子由誰照顧，這段時間很牽掛吧？
曹保紅：孩子跟著老人住，在家一切都好，就是不聽老人的，作業也管不了。孩子老人吃好睡好，健康、安全，我們就放心了。
大象新聞：等解封以后，你最想做什么？
曹保紅：好好睡兩天！今天有個朋友問我臉怎么腫了，我一按，確實有點腫。這段日子每天睡得很少，也牽掛小孩和老人。期盼疫情徹底過去，休息休息，繼續做好面館。
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