陜西洛川果農在分揀包裝蘋果。 李彥東攝（中經視覺）

　　受凍害和冰雹等自然因素影響，今年我國蘋果大范圍減產，蘋果產業大縣陜西洛川更是遭遇了一個嚴峻的產業“小年”。但是，洛川的蘋果銷售收入卻與往年持平并略有增長。能夠實現逆勢增收，除了多年蘋果防災管護的豐富經驗外，持續不斷的產業創新才是助力洛川果業穿越農業“大小年”的制勝“法寶”。

　　深秋的陜北高原層林盡染。9月底，一年一度的中國·陜西（洛川）國際蘋果博覽會再次拉開帷幕。革命老區消費扶貧產品網紅直播節、果品數字化營銷云峰會暨產銷對接云洽談等20余場線上線下活動，讓八方賓客感受我國蘋果市場強大內需活力。同時，如何以產業創新抵御、對沖產業風險，打造“長盛不衰”、穿越“大小年”起伏周期的縣域特色支柱產業，也成為果農、政府主管部門與各方專家熱議的話題。

　　受凍害和冰雹等自然因素影響，今年我國蘋果大范圍減產，來自國家蘋果大數據公共平臺的模型預測數據顯示，全國蘋果產量約4000萬噸，較去年減產5％左右。地處陜北高原的蘋果第一大縣洛川更是遭遇了一個嚴峻的產業“小年”。那么，果農的日子還好嗎？洛川人的回答是：全縣蘋果銷售收入與往年持平并略有增長。

　　能夠實現逆勢增收，除了40多年蘋果防災管護的豐富經驗外，持續不斷的產業創新才是洛川果業穿越農業“大小年”的制勝“法寶”。

　　好政策推動農事創新

　　品質好、品牌亮，讓一度“躺著就能賺錢”的洛川果農改造老果園并非易事。經過幾年的宣傳動員，2018年洛川打出“提質增效”重拳，大力推行矮化密植高效種植方式，“蘋果第一村”阿寺村的果農邁出了第一步。為了引導群眾，縣果業局帶領村民外出參觀學習。“當得知一畝矮化密植果園的收入比傳統種植高幾倍時，果農們動心了。”永鄉鎮黨委書記李新鎖說。可是，高標準的矮化密植果園需要高額的投資成本，這又成了改造老果園的一道難題。

　　為此，洛川出臺系列激勵政策，規定只要果農愿意，政府就免費提供竹竿、立架等物資，果農只需購買樹苗。好政策給果農帶來了底氣和保障，全縣掀起了“果園提升”的熱潮。截至目前，全縣矮化密植果園已達到鄉鎮全覆蓋。

　　“相比傳統喬化果樹，新品種果樹成型早、結果早、豐產早，產量和質量也較以前高出好幾倍。”說起矮化密植蘋果，果農李鵬飛滔滔不絕，“高紡錘樹形節省了近80%的土地，也為以后實現水肥一體化和機械化作業打下了基礎，既可以減輕勞動強度，又提高了勞動效率。”

　　通過幾年的示范帶動，洛川目前矮化密植果園已經發展到10萬畝，占全縣果園總面積的18.87%。

　　集約化促進高質量發展

　　從“分田到戶”到“以株代畝”，是洛川蘋果產業提質增效實現集約化發展的又一新探索。

　　2019年，洛川縣鳳棲街道帶著果農經過多次走訪調研，決定打破傳統果園各自為戰的經營模式，實施整合土地，“聯園”經營，既避免土地浪費，又實現抱團出擊。

　　有73戶243畝果園的鳳棲街道谷咀村參與了這種新的經營方式。他們在蘋果種植前期進行統一規劃設計，中期統一灌溉、防治病蟲害，后期統一協調對接市場，分片區對果園進行實時管理，每個區域都有各自的主管，指導農戶在適宜集約化經營時進行農事耕作。

　　“以前零散的土地不方便灌溉和大型農機具工作。現在建設高標準農田，重新調整劃塊，配套灌溉設施，可以更好地推進農業機械化。”村民黨永安指著石桿上自己的名字說，“從這里開始是我的果樹，一畝地可以栽植101棵，我有7畝地就有700多棵果樹，打破地界后，我還能多種幾棵。”

　　這種被果農們叫作“以株代畝”的新形式，不再通過傳統的畝數來劃分到戶，而是通過具體的果樹株數來代替畝數。談起這種“互助合作、統分結合”的經營模式，嘗到甜頭的果農們都說：降低挖改成本、提升果品一致性、保證果農利益最大化……單算經濟賬，一個流程下來就能節省投資25%左右。

　　“后整理”成增效“先手棋”

　　洛川縣蘋果產業園區管委會主任、蘋果局局長張軍旗告訴記者：“近年來洛川蘋果能‘帶皮吃、上戶口、論個賣’，除了抓好果園投入和先進的管理技術以外，還得益于我縣建立的質量追溯體系，更得益于堅持走‘后整理’的路子。”

　　在張軍旗的指導下，記者用手機掃了掃陜西頂端果業公司蘋果箱上的二維碼，生產蘋果農戶的信息及打藥等信息就清晰地呈現在手機上。該公司6000噸儲量的國際先進倉儲氣調庫保證了蘋果的新鮮度，“全程產業鏈”的發展模式為蘋果的全年銷售提供了堅實保障。陜西頂端果業科技有限公司董事長趙恒亮拿起手機掃了一下蘋果自動售賣機上的二維碼，就拿到了一顆價值9.8元的蘋果。他們公司這種自動售賣機已在北京、上海等大城市推廣。

　　目前，洛川已建設4.0高端智能選果線33條，冷氣調庫庫容達到60萬噸；洛川蘋果專賣店已實現全國一二線城市全覆蓋，蘋果出口28個國家和地區。蘋果醋、蘋果酒、蘋果脆片等高附加值的產品也暢銷國內外。

　　不久前，由農業農村部官方網站發布的“洛川蘋果”品牌估值再創新高，達到687.27億元，居全國水果類第一位。

　　環境更“綠”產業更“紅”

　　針對產業帶來的廢棄反光膜、廢棄枝條等面源環境污染，洛川引進了金億萊反光膜回收公司和山東琦泉生物質發電公司等企業，實現了反光膜全收集，果樹枝條全利用。

　　在洛川琦泉生物質發電有限公司展柜，擺放著蘋果樹枝條、樹干、樹皮、玉米秸稈等10多種農林廢棄物樣品。“這些收購來的廢棄物可直接壓縮為成型燃料，或把廢棄物燃燒后的灰渣制作成保濕磚等新型建筑材料，還可以把灰加工成有機肥。”該公司總經理李勇說，公司一年可加工農林廢棄物30萬噸，帶動農民增收1億元；一年可節約標準煤13萬噸，減排二氧化碳25萬噸。

　　洛川縣委書記王明智說：“做到‘綠色’和現代化，是衡量蘋果產業高質量發展的重要標準。洛川作為全國唯一的整縣通過認證的綠色食品原料生產基地，在今后的發展中要圍繞產業鏈部署創新鏈，圍繞創新鏈布局產業鏈，走集群化發展的路子，真正發揮中國蘋果產業‘航母’的引領作用。”（經濟日報-中國經濟網記者 張 毅 中國縣域報記者 李彥東）