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9人死亡！酸湯子中毒事件唯一幸存者也去世

2020年10月19日20:53 來源：河南廣播電視臺新聞中心

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10月9日，據了解，黑龍江雞西酸湯子中毒事件唯一幸存者去世。至此，黑龍江雞西“酸湯子”中毒事件的9名中毒者已全部死亡。

央視新聞此前報道，10月5日早上，黑龍江省雞西市雞東縣某家庭12人參與了一起聚餐，其中家里長輩9人全部食用了酸湯子（用玉米水磨發酵后做的一種粗面條樣的主食）。到了中午，食用了酸湯子的9人陸續出現身體不適，10月12日，8人搶救無效身亡。調查得知，該酸湯子食材已在冰箱冷凍一年。

10月12日，黑龍江省衛健委初步認定，此為由椰毒假單胞菌污染產生米酵菌酸引起的食物中毒事件。米酵菌酸常見于谷類發酵制品、變質銀耳和木耳、薯類制品中。這類食品如儲存不當或時間過長，就易產生米酵菌酸毒素，目前無特效藥，中毒后病死率達40%-100%。

在細菌性食物中毒當中，米酵菌酸毒素是致死率最高的細菌毒素之一。今天，跟隨一組圖解，一起認識這個略顯陌生的名字，學習防食物中毒的方法。

（河南廣播電視臺新聞中心）

文章關鍵詞：9人死亡酸湯子中毒幸存者責編：王江龍

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