“0糖0卡0脂”的飲料，真的更健康嗎？

專(zhuān)家：無(wú)糖飲料可能更增強(qiáng)食欲

專(zhuān)家表示，無(wú)糖飲料的甜味來(lái)自“代糖”，熱量極低，但也并不意味著一點(diǎn)能量都沒(méi)有。此外，“人的大腦接收到甜味信號(hào)后，很容易產(chǎn)生饑餓感，食欲增強(qiáng)，反而會(huì)增加對(duì)真糖的渴望”，不僅不利于減重，也不利于身體健康。

這個(gè)夏天，無(wú)糖飲料火了，各大飲料品牌紛紛推出無(wú)糖飲料，占據(jù)了商店飲料貨架的C位。無(wú)糖成為飲料界的新風(fēng)口，背后是人們的新需求。

“既要好喝過(guò)癮、又得健康不胖”

然而，這些無(wú)糖飲料背后的秘密你可能不知道。無(wú)糖飲料，甜味從何而來(lái)？

大部分無(wú)糖飲料是用甜味劑替代蔗糖、白砂糖及葡萄糖等傳統(tǒng)糖類(lèi)的甜味劑飲料。市面上的代糖產(chǎn)品主要為阿斯巴甜、安賽蜜、三氯蔗糖、木糖醇、甜菊糖、赤蘚糖醇等。其甜度是白糖的幾十倍甚至幾百倍，所含能量卻非常低。

以蔗糖甜度為基準(zhǔn) 1 的話(huà)，其它甜度是這樣。

從表格的對(duì)比中可以清晰看出，如果飲料里加了甜度指數(shù)很高的甜味劑，只需要一丟丟，就足以讓你的舌頭認(rèn)為“好甜”！

雖然無(wú)糖飲料嘗起來(lái)有點(diǎn)甜，然而別被味覺(jué)欺騙了。有專(zhuān)家表示，所有甜味劑的原理都是在欺騙大腦，大腦接收到甜味信號(hào)后，進(jìn)而刺激人體產(chǎn)生胰島素，導(dǎo)致血糖下降，讓人產(chǎn)生饑餓感，食欲增強(qiáng)，反而會(huì)增加對(duì)的渴望，這樣可能不利于減重。因此，大家喝無(wú)糖飲料，其實(shí)就是“喝了個(gè)寂寞”。

無(wú)糖≠不含糖

所謂 “無(wú)糖”飲料，可能并不是真的一點(diǎn)都不含糖。

根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》，如果每100ml或100g食品中含糖≤5g，就可以稱(chēng)為低糖食品；而含糖≤0.5g則可以稱(chēng)為無(wú)糖飲料。

也就是說(shuō)，所謂的無(wú)糖飲料也可能含糖（白砂糖、蔗糖、葡萄糖等），只是比較少而已。

無(wú)糖飲料真的健康嗎？

1.無(wú)糖飲料可讓死亡風(fēng)險(xiǎn)增加26%

不久前，在線(xiàn)發(fā)表于國(guó)際著名醫(yī)學(xué)期刊JAMA Internal Medicine的一項(xiàng)研究指出，相比每月軟飲料（指的是酒精含量低于0.5%的天然或經(jīng)人工配制的飲料）攝入不到1杯（約250ml）的人群，每天飲用至少2杯無(wú)糖飲料（含人工甜味劑）者死亡風(fēng)險(xiǎn)增加26%。

研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)無(wú)糖飲料的攝入量＞125毫升/天或含糖飲料攝入＞225毫升/天時(shí)，全因死亡風(fēng)險(xiǎn)會(huì)大幅增加，并且攝入越多風(fēng)險(xiǎn)越高。

2.患糖尿病風(fēng)險(xiǎn)增加

《美國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志》曾公布一項(xiàng)報(bào)告，科學(xué)家們對(duì)66118名女性進(jìn)行了長(zhǎng)達(dá)14年的研究調(diào)查，結(jié)果顯示：長(zhǎng)期攝入含有人工甜味劑的飲料更易誘發(fā)肥胖及2型糖尿病。

發(fā)表在科研雜志Diabetes Care上的一項(xiàng)研究結(jié)果也顯示，每天增加>0.50盎司的人工甜味劑飲料攝入量會(huì)使糖尿病風(fēng)險(xiǎn)增加18％。而每天用水、咖啡或茶，而非人工甜味劑代替含糖飲料，可使糖尿病風(fēng)險(xiǎn)降低2%-10％。

3.無(wú)糖飲料不能減肥

發(fā)表在《英國(guó)醫(yī)學(xué)周刊》的一項(xiàng)最新研究顯示，使用甜味劑代替糖分和正常攝入糖分的人相比體重并沒(méi)有顯著變化。

此外，由于飲用者覺(jué)得“喝的是零卡路里飲料”，下意識(shí)地放縱自己攝入過(guò)量食物，還會(huì)導(dǎo)致熱量超標(biāo)。

4.無(wú)糖飲料或造成代謝紊亂

一些甜味劑可能會(huì)造成代謝紊亂、腸道菌群失調(diào)等不良后果，對(duì)健康來(lái)說(shuō)反而有害無(wú)益。

此外，有些無(wú)糖飲料中，還同時(shí)含有山梨酸鉀、苯甲酸鈉等防腐劑，以及多種人造色素、香精等，這些物質(zhì)吃多了都不利于健康。

很多無(wú)糖飲料還含有咖啡因，喝多容易導(dǎo)致上癮，過(guò)度飲用無(wú)糖碳酸飲料會(huì)引起腹脹、胃腸脹氣等不適。

5.無(wú)糖飲料或破壞人體表層牙釉質(zhì)

還有些人認(rèn)為，無(wú)糖飲料不會(huì)傷牙齒，這種觀(guān)點(diǎn)也是錯(cuò)誤的。

根據(jù)墨爾本大學(xué)科學(xué)家的研究，無(wú)糖飲料中的酸會(huì)破壞牙齒表層的牙釉質(zhì)，進(jìn)而侵蝕牙齒。由此可見(jiàn)，喝無(wú)糖飲料產(chǎn)生的危害，可能不比喝含糖飲料的危害小。

專(zhuān)家建議

專(zhuān)家表示，目前甜味劑飲料還存在爭(zhēng)議，但市面上能夠購(gòu)買(mǎi)到的無(wú)糖飲料，里面所添加的甜味劑都是符合國(guó)家食品衛(wèi)生法的，都是可以添加到飲料里的食品添加劑，不會(huì)對(duì)身體造成直接傷害，但不建議長(zhǎng)期飲用。

有減肥需要的人群，不建議喝飲料，對(duì)身體健康最好的飲品還是白開(kāi)水。如果一定要在水中“加點(diǎn)料”，大家還是用檸檬水、淡茶水來(lái)替換掉手中的飲料吧！

因此，無(wú)糖飲料并不是健康的選擇還是少喝為好。即便要喝，也得控制量，切勿當(dāng)成飲用水喝。

網(wǎng)友：“喝無(wú)糖飲料也不是為了糖，只是為了喝飲料”

（綜合澎湃新聞、央視頻、網(wǎng)友評(píng)論）