映象網訊（記者 阮海峰 文/圖）今年我省出臺了《河南省食品安全風險監測工作方案》，強化對全省各地核酸檢測工作的技術指導。那么目前我省都采取了哪些措施加強冷鏈食品核酸檢測，以有效防止新冠病毒污染冷凍冷藏食品？

9月11日，省政府新聞辦舉行河南省秋冬季新冠肺炎疫情防控新聞發布會，通報全省疫情防控最新進展，并回應社會關注熱點問題。

河南制定實施食品、環境、從業人員三層核酸檢測技術方案

省衛健委食品安全標準與監測評估處副處長唐亞輝介紹，針對國內頻繁報道進口冷凍水產品新冠病毒檢出情況，衛生健康委及時在全省部署開展海鮮、冷鮮凍肉市場新型冠狀病毒核酸檢測工作。

制定了核酸檢測技術方案，抽樣檢驗工作分三個層面：第一是對食品的檢測。 要求全省各地對冷鏈食品（含包裝物）進行核酸檢測。對來自中高風險疫情地區的冷鏈食品加大抽檢量，并按照相關規程延長留樣時間。同時督促食品生產經營者建立落實冷鏈食品追溯體系。

第二是對環境的檢測。對屠宰、生產加工、貯存、運輸、經營場所環境采樣和核酸檢測，重點開展銷售檔口環境、案板、器具物表、貯存冰箱，以及冷庫內表面、運輸車輛、下水道污水、衛生間、洗手池表面等環境的核酸檢測。

第三是對從業人員的檢測。以冷藏冷凍肉類、水產生產加工企業、集中交易市場、冷藏冷凍倉庫、商場超市和餐飲服務單位、冷鏈物流、外賣快遞等行業的從業人員為重點對象，進行采樣檢測。 

監測內容涵蓋進口冰鮮三文魚、淡水蝦等11類 監測范圍覆蓋河南全省

唐亞輝說，6月北京新發地疫情發生后，我省即針對批發市場、農貿市場等重點場所部署開展了一次全面的排查檢測，總計采樣點13919個，共計檢測樣本23873個，全部為陰性。

7月在與市場監管部門協同開展的冷凍冷藏肉品風險排查工作中，對重點對象和環節進行了病毒核酸檢測，排查污染風險。

為落實常態化疫情防控措施需要，我省根據國家防控指揮部的統一要求，自8月1日起，部署開展重點領域、重點場所、重點環節疫情常態風險監測，對上述三個層面的對象開展周期性的采樣檢測。

檢測開展過程中，根據風險因素不同，按照不同的頻次開展工作。對重點大型農貿（集貿）市場（特別是銷售生鮮類產品的市場）按照1次/周，對其余需要監測的農貿（集貿）市場按照1次/月的頻次進行病毒檢測。18個省轄市10個直管縣每半個月統計上報一次，每次監測結果和數量在全省發布通報。截止8月底，我省共采集檢測樣本25887個，全部為陰性。 

唐亞輝說疫情發生后，尤其是進口冷凍食品新冠病毒檢出后，我委及時對正在開展的食品安全風險監測工作內容進行了調整，將原有“進口食品專項監測”，調整為以進口海產品為主的新冠病毒監測。調整后的監測內容涵蓋進口冰鮮三文魚、淡水蝦等11類，監測范圍覆蓋河南全省，力爭從源頭上防范輸入性風險。

他表示，接下來衛生健康系統會繼續按照省疫情防控指揮部的統一部署和要求，強化部門合作，落實常態化疫情防控機制要求，持續做好對冷鏈食品新冠病毒核酸檢測等工作。