近期，相關(guān)媒體集中關(guān)注夏糧價(jià)格持續(xù)上漲和小麥?zhǔn)召?gòu)量減少等問(wèn)題，并進(jìn)行了報(bào)道。此類報(bào)道刊發(fā)后，一度引發(fā)受眾疑慮：為何夏糧產(chǎn)量增加，收購(gòu)量卻減少？市場(chǎng)到底缺不缺糧？對(duì)此，8月15日，河南日?qǐng)?bào)客戶端記者對(duì)省糧食和物資儲(chǔ)備局相關(guān)負(fù)責(zé)同志進(jìn)行了采訪。

　　糧食收購(gòu)：究竟少在何處？

　　數(shù)據(jù)顯示，今年我省夏糧喜獲豐收，總產(chǎn)量375.4億公斤，比去年增加0.8億公斤。截至8月10日，全省累計(jì)收購(gòu)小麥81.2億公斤,比上年同期減少57.3億公斤。為什么夏糧豐收了，小麥的收購(gòu)量卻減少了？?jī)山M數(shù)據(jù)是否存在矛盾？

　　“并不矛盾。”省糧食和物資儲(chǔ)備局相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)，“前者是產(chǎn)量，后者是收購(gòu)量。”夏糧收購(gòu)量包括托市收購(gòu)量和市場(chǎng)化收購(gòu)量。其中河南托市收購(gòu)2.3億公斤，比上年同期減少65.4億公斤；而市場(chǎng)化收購(gòu)78.9億公斤，比上年同期增加8.0億公斤。

　　“今年收購(gòu)量減少主要是托市收購(gòu)量減少，而市場(chǎng)化收購(gòu)量卻增加了。”該負(fù)責(zé)人強(qiáng)調(diào)，從收購(gòu)情況來(lái)看，市場(chǎng)化收購(gòu)已經(jīng)逐漸成為糧食收購(gòu)市場(chǎng)的主導(dǎo)力量，符合近年來(lái)糧食價(jià)格形成機(jī)制和收儲(chǔ)制度改革方向。

　　托市收購(gòu)是國(guó)家為保護(hù)種糧農(nóng)民利益，在糧食主產(chǎn)區(qū)實(shí)行的糧食最低收購(gòu)價(jià)政策，在市場(chǎng)價(jià)格過(guò)度下跌時(shí)起到托底作用。而市場(chǎng)價(jià)格高于最低收購(gòu)價(jià)時(shí)，有利于增加農(nóng)民收入，也不需要啟動(dòng)最低收購(gòu)價(jià)預(yù)案。經(jīng)過(guò)近幾年的政策完善，托市收購(gòu)向托底功能回歸，市場(chǎng)機(jī)制作用更加有效發(fā)揮，市場(chǎng)化收購(gòu)空間進(jìn)一步拓展。

　　糧食供應(yīng)：市場(chǎng)并不缺糧

　　今年開(kāi)市以來(lái)小麥價(jià)格一直圍繞著1.12元/斤的最低收購(gòu)價(jià)小幅波動(dòng)。河南從7月17日起，因?yàn)槭袌?chǎng)價(jià)格下行，陸續(xù)有12個(gè)省轄市啟動(dòng)最低收購(gòu)價(jià)收購(gòu)。但隨著小麥價(jià)格上行，并超過(guò)最低收購(gòu)價(jià)，到8月13日，按照政策要求，全省陸續(xù)暫停了最低收購(gòu)價(jià)收購(gòu)。

　　省糧食和物資儲(chǔ)備局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，今年小麥價(jià)格持續(xù)上漲主要原因是受全球新冠肺炎疫情影響，種糧農(nóng)戶惜售心態(tài)與自存自用思想并存。夏糧收購(gòu)工作啟動(dòng)以來(lái)，面粉加工企業(yè)原料補(bǔ)庫(kù)需求較旺，企業(yè)入市積極性高。由于今年我省小麥質(zhì)量好，夏糧收購(gòu)前期市場(chǎng)購(gòu)銷活躍，外省儲(chǔ)備和加工企業(yè)到我省采購(gòu)數(shù)量較大。

　　“托市收購(gòu)量減少，并不意味市場(chǎng)缺糧。”負(fù)責(zé)人介紹，從生產(chǎn)能力上看，我省糧食產(chǎn)量一直保持穩(wěn)定增產(chǎn)的勢(shì)頭，2017年以來(lái)連續(xù)3年一直保持在650億公斤以上,今年夏糧又獲得豐收。全省秋糧基本實(shí)現(xiàn)應(yīng)種盡種、適期播種，播種面積7600多萬(wàn)畝。目前大部土壤墑情適宜，秋糧長(zhǎng)勢(shì)總體良好。如后期沒(méi)有災(zāi)害天氣，則全年糧食豐收可待。同時(shí)，從糧食產(chǎn)消比來(lái)看，我省糧食產(chǎn)量遠(yuǎn)大于消費(fèi)量，有比較大的結(jié)余，糧食自給率超過(guò)100%。在650億公斤的產(chǎn)能上，不僅保障本省1億人的糧食消費(fèi)沒(méi)有問(wèn)題，還有200億公斤的外調(diào)能力。目前，我省糧食庫(kù)存處于較高水平。政府儲(chǔ)備糧已完成輪換，儲(chǔ)備充足；托市收購(gòu)糧庫(kù)存還處于高位，這也從另一個(gè)側(cè)面反映出市場(chǎng)并不缺糧。總體來(lái)看我省糧食供大于需，無(wú)論是農(nóng)民存糧還是城鎮(zhèn)居民家庭消費(fèi)都需要理性對(duì)待，不必囤積過(guò)多糧食。

　　存糧用糧：要保持敬畏之心

　　7月下旬我省多地出現(xiàn)強(qiáng)降雨過(guò)程，如農(nóng)民家里存有糧食，應(yīng)注意防蟲(chóng)、防霉、防鼠，確保不出現(xiàn)壞糧。原糧應(yīng)保持干燥存放在陰涼通風(fēng)處，底部墊起十公分以上高度，周?chē)射仦⒁恢懿莼一蛴盟芰夏っ芊獗４妫ㄆ诓榭醇Z情狀況，有生蟲(chóng)痕象要及時(shí)涼曬。成品糧一次不要保存過(guò)多，盡量密閉存放于陰涼通風(fēng)處或冷藏，確保不出現(xiàn)壞糧。

　　同時(shí)，要形成居安思危的糧食安全意識(shí)，提倡“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”的社會(huì)風(fēng)尚，反對(duì)糧食浪費(fèi)行為，拒絕“舌尖上的浪費(fèi)”，堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為。將崇儉抑奢、理性適度作為社會(huì)消費(fèi)的新風(fēng)向標(biāo)，培養(yǎng)綠色健康的飲食習(xí)慣，重塑人們的飲食消費(fèi)行為，培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣，在全社會(huì)營(yíng)造節(jié)約糧食為榮的氛圍。