6月18日國家衛健委發布了一個最新的防護指南，說食品消費者在處理生的肉禽水產品之后，要用肥皂水和流動水洗手至少20秒。還有一個很重要的提示是不要在水龍頭下直接沖洗生的肉制品，防止濺灑污染，網友就問如果不直接沖洗，那么該怎么洗？

中國疾病預防控制中心流行病學首席專家吳尊友：你可以用器皿裝水來洗，洗完以后對器皿進行清洗。可以用鹽水、堿粉或我們用的一些洗滌靈對器皿進行消毒，這些東西都能起到清潔的作用。

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吳尊友回應北京疫情已控制住：不能松懈

在接受央視新聞采訪中，吳尊友回應了他在北京疫情防控新聞發布會上所說的“北京疫情已控制住”。

吳尊友表示，但我也不希望這樣一個信息傳遞了誤導，千萬不能麻痹大意，防治措施松懈，不能認為疫情控制了，防控級別可以調回三級。現在防控工作仍然艱巨，稍有放松疫情很快會造成散開。

他表示，“北京疫情已經控制住了”這一論斷基于科學，不是盲目的推斷。北京采取了一系列舉措把病毒傳播的路堵死了。比如即使沒有去過新發地，開車從高速公路路過，手機就不再顯示綠碼了。在這樣非常全面嚴密防控措施下，病毒想再傳開就非常困難，所以我說北京疫情已經控制住了。

北京何時能下調防控級別？吳尊友這樣回答

吳尊友表示，目前疫情防控措施力度一點不能放松，相反還要繼續鞏固目前的防治成果，各項防治措施還要進一步加強落實。

至于北京何時能下調防控級別，他稱，等到沒有新病例出現，就像過去兩個月沒有出現新病例一樣，到這種程度才有可能調整防控級別，才有可能減輕防控力度。兩周沒有新的診斷病例或檢測陽性病例，就可以判斷不會有當地病例引起的續發病例了。

吳尊友：暫無證據表明病毒傳染性變強

針對北京近日疫情的傳染性是否更強的問題，吳尊友表示，在短時間內造成這么多感染，我們對新發地的環境進行采樣檢測發現，它的污染是非常嚴重的，特別是在水產品區，說明在那樣一個局部環境中，病毒含量很高。被感染的工作人員集中在那個區域，客戶感染也最多是曾在那里購物或去過那個區域，所以不能認為這次病毒的傳染性比1、2月份在中國流行的病毒強。

傳染性有兩個衡量指標，一個是傳播系數，即一個人能傳染幾個健康人感染；第二個是二代續發率，即每100個人暴露于感染的人，有多少人被感染。從1-5月份全球各國觀察到的病毒來看，這兩個指標都沒有明顯變化。

從北京有限的數據來看，還沒有確鑿的數據支持傳染性比1、2月份更強。

來源：映象網綜合自央視新聞、頭條新聞、中國新聞網