6月13日，全省餐飲暨學校食品安全省級專項檢查動員會在省市場監管局召開，由省政府食安辦會同省教育廳、省市場監管局、省公安廳、省衛生健康委成立的17個檢查組，即日起奔赴全省各地，對餐飲尤其是學校食品安全進行專項檢查。

17個檢查組將聚焦食品安全各環節和全過程，重點檢查6個方面的責任落實情況，如學校主體責任方面，檢查學校是否落實食品安全校長（園長）負責制、校領導陪餐制，是否強化食堂基礎設施設備配備等；校園食堂經營者責任方面，檢查經營者的資質、條件和能力，原輔料采購、餐飲加工制作、餐飲具清洗消毒、食品留樣等，堅決杜絕層層轉包現象；校外供餐單位責任方面，檢查供餐資質、條件和能力，設施設備配備及維護管理，原料采購、加工制作、清洗消毒、成品分裝、配送運輸全過程等，同時對食品安全黨政同責落實情況、相關部門管理責任落實情況及農村集體聚餐管理情況進行重點摸排檢查。

此次大檢查采取隨機抽取、直奔現場的方式開展。每個省轄市隨機抽取2個縣（市、區）及所屬2個鄉鎮，每個縣實地檢查4個學校食堂（高中、初中、小學、幼兒園各1個），1個校外供餐單位（如有），1個農村集體聚餐點。此外，每個省轄市還要檢查1所本?？圃盒?，有直管縣（市）的必查，切實做到檢查全覆蓋、無盲區。

省政府食安辦主任、省市場監管局局長馬林青表示，檢查組要深入食堂后廚、儲藏間等角角落落，不僅要看現象，還要著力發現學校和校外供餐單位食品安全方面存在的深層次問題和行業“潛規則”，并就發現問題和風險隱患現場反饋，限期整改。問題嚴重的，要責令當地及時開展專項整治，涉嫌犯罪的，要移送司法部門，依法追究其刑事責任。切實以檢查促整改，以整改促提升，堅決守住不發生重大食品安全事件的底線。