全國著名勞動模范張秉貴生前是北京市百貨大樓售貨員。他在平凡的售貨員崗位上練就了令人稱奇的“一抓準”“一口清”技藝和“一團火”的服務精神，成為新中國商業戰線上的一面旗幟。

　　張秉貴1918年出生于北京，11歲時便到紡織廠當了童工，17歲到北京一家雜貨店當學徒。

　　上世紀50年代初，新中國百廢待興，即將開業的北京百貨大樓招聘營業員，已經36歲的張秉貴因有“多年的經商經驗”而被破格錄取。他做夢也沒想到能當上“新中國第一店”的售貨員。在寬敞明亮的柜臺前體面地為顧客服務，他感到無比光榮，因此更堅定了為人民服務的信念。從這一信念出發，他從1955年11月到百貨大樓站柜臺，30多年的時間接待顧客近400萬人次，沒有跟顧客紅過一次臉、吵過一次嘴，沒有怠慢過任何一個人。

　　北京百貨大樓當時是全國最大的商業中心，客流量大，加之物資相對匱乏，顧客通常要排長隊。張秉貴便下決心苦練售貨技術和心算法，練就了令人稱奇的“一抓準”“一口清”技藝。所謂“一抓準”，就是指張秉貴一把就能抓準分量，顧客要半斤，他一手便能抓出5兩;“一口清”則是非常神奇的算賬速度。遇到顧客分斤分兩買幾種甚至一二十種糖果，他也能一邊稱糖一邊用心算計算。經常是顧客要買多少的話音剛落，他就同時報出了應付的錢數。

　　后來他又發明了“接一問二聯系三”的工作方法，即在接待一個顧客時，便問第二個顧客買什么，同時和第三個顧客打好招呼，做好準備。他在問、拿、稱、包、算、收六個環節上不斷摸索，接待一個顧客的時間從三四分鐘減為一分鐘。

　　張秉貴還注意研究顧客的不同愛好和購買動機，揣摩他們的心理。為了精通商品知識，每逢公休日別人都在家休息的時候，張秉貴卻蹬起自行車，來到工廠、醫院和研究單位，仔細了解糖果知識。由于熟悉顧客和商品的特點，張秉貴甚至可以針對一些特殊的顧客推薦商品。

　　張秉貴通過眼神、語言、動作、表情、步伐、姿態等調動各個器官的功能，商業服務業的簡單操作，被他升華為藝術境界，被譽為“燕京第九景”。

　　張秉貴把為人民服務的信念與本職工作密切聯系起來，“站柜臺不單是經濟工作，也是政治工作;不單是買與賣的關系，還是相互服務的關系。”在百貨大樓的30多年，張秉貴腰板挺直地站三尺柜臺，接待了顧客近400萬人次。他將自己的柜臺服務經驗編寫成《張秉貴柜臺服務藝術》，并到各單位表演、講課，聽眾達十多萬人次。張秉貴用自己心中的“一團火”，溫暖著每一位顧客的心。他是中共十一大代表，第五、六屆全國人大代表。1957年，張秉貴被評為北京市勞動模范。1978年，他被北京市授予特級售貨員稱號。