新余羅坊盛產湖藕,栽培湖藕歷史悠久,種植的湖藕藕絲濃密而綿長,具有含糖量低、淀粉豐富等特點,暢銷當地以及周邊地區。圖為付毛子和同伴正在換裝,準備開始一天的挖藕工作。新華網 楊益民攝

挖藕人在工作時需要在沒過膝部的水面中行走,小腿部位常常埋在湖底的淤泥里。圖為付毛子正在泥水中行走。新華網 王凱豐攝

圖為付毛子展示挖到的“戰利品”。新華網 王凱豐攝

圖為航拍下的新余市渝水區羅坊鎮邦甫村百畝湖藕種植基地,挖藕人正在基地采收湖藕。新華網 楊益民攝

付毛子正在用手清理湖藕上的淤泥。新華網 王凱豐攝

圖為付毛子和其他挖藕人一同挑著一天的“收獲”走在返程的路上。新華網 王凱豐攝

清甜滋補的蓮藕燉排骨、爽脆可口的炒藕片……這些餐桌上的美味,都來自挖藕人混著泥水和汗水的辛勤勞作。圖為挖藕人一天的收獲。新華網 王凱豐攝