山東壽光是我國(guó)重要的蔬菜種植基地。今年九月以來(lái)，黃瓜價(jià)格從一斤2元一直上漲到3元，而目前,北京超市里的黃瓜已經(jīng)接近5元一斤了。現(xiàn)在正值壽光當(dāng)?shù)卮笈稂S瓜的采摘上市季節(jié)，壽光農(nóng)產(chǎn)品物流園蔬菜價(jià)格指數(shù)顯示，大黃瓜11月份最高價(jià)格6.11元/公斤，均價(jià)4.59元/公斤，相比去年2.21元/公斤，漲幅108%，達(dá)到多年來(lái)的歷史高位。

黃瓜價(jià)格創(chuàng)新高，給很多黃瓜種植戶帶來(lái)收益。那么，這撥上漲行情的原因是什么呢？據(jù)了解，今年黃瓜總體產(chǎn)量偏低，供不應(yīng)求是黃瓜價(jià)格好的主要原因之一。往年聊城等地供應(yīng)的黃瓜在市場(chǎng)上占有較大比重，但近年由于效益低和缺乏種植經(jīng)驗(yàn)，不少人改種其它蔬菜。此外，壽光今年8月受臺(tái)風(fēng)、大雨等天氣影響，黃瓜上市時(shí)間推遲；并且，前段時(shí)間開(kāi)始降溫、降雨，光照時(shí)間不足使大黃瓜生長(zhǎng)速度減緩，出產(chǎn)量縮減。 

采購(gòu)商開(kāi)始“恐高”

　　今年的黃瓜價(jià)格創(chuàng)了近幾年來(lái)的新高，上漲背后的原因是什么呢？ 對(duì)于收購(gòu)商來(lái)說(shuō)，意味著什么呢？

　　據(jù)了解，今年黃瓜總體產(chǎn)量偏低，供不應(yīng)求是黃瓜價(jià)格好的主要原因之一，往年聊城等地供應(yīng)的黃瓜在市場(chǎng)上占有較大比重，由于效益低，又缺乏種植經(jīng)驗(yàn)，不少人選擇改種其它蔬菜。

　　8月份，壽光受臺(tái)風(fēng)、大雨天氣等因素影響，部分幼苗毀壞補(bǔ)種，導(dǎo)致上市時(shí)間推遲，另外前段時(shí)間壽光本地降溫、降雨天氣，光照時(shí)間不足使大黃瓜生長(zhǎng)速度減緩，出產(chǎn)量縮減。

　　山東壽光蔬菜價(jià)格分析員劉穎表示，一是新茬大黃瓜并未大量上市，供貨不足，價(jià)格上漲較為明顯；二是上半年大黃瓜行情較為低迷，菜農(nóng)減少種植面積；三是降溫降雨等天氣因素，也是其價(jià)格上漲的原因之一。

　　黃瓜價(jià)格高對(duì)于菜農(nóng)來(lái)說(shuō)是一件好事，但是對(duì)于外地收貨商來(lái)說(shuō)，處于高位的黃瓜價(jià)格對(duì)他們收貨量產(chǎn)生了不小的影響。

　　山西太原收購(gòu)商 魏彥文：每年這個(gè)時(shí)候，一天一萬(wàn)五千斤，現(xiàn)在也就銷(xiāo)五千斤。價(jià)格太高承受不了，下邊賣(mài)不動(dòng)。

冬儲(chǔ)菜價(jià)格普降 大白菜批發(fā)價(jià)五角一斤

　　現(xiàn)在冬季蔬菜供應(yīng)十分充足，但是，在入冬之初就早早囤好一個(gè)冬天的蔬菜，像蘿卜、土豆、大白菜等等，依然是不少北方居民的習(xí)慣。今年冬儲(chǔ)菜行情怎么樣呢？

　　北京居民劉僧會(huì)表示，他儲(chǔ)存了幾千斤白菜、幾百斤大蔥，還有千八百斤的土豆和胡蘿卜。土豆六毛錢(qián)一斤，白菜八毛錢(qián)一斤。他告訴記者，今年幾種冬儲(chǔ)菜價(jià)格比去年都有降低，備齊這些蔬菜花了兩千多元，能吃到明年三月。

　　在北京西南地區(qū)一家規(guī)模較大的菜市場(chǎng)，記者看到，大蔥、蘿卜、白菜這些耐存放的常見(jiàn)蔬菜已經(jīng)大量上市，價(jià)格普遍在一元左右一斤，消費(fèi)者中有不少都是上了年紀(jì)的老人。

　　在北京新發(fā)地市場(chǎng)，記者了解到，目前大蔥批發(fā)價(jià)格已經(jīng)到了近5年同期的最低點(diǎn)。

　　北京新發(fā)地市場(chǎng)大蔥批發(fā)商 毛勇習(xí)：今年菜價(jià)比較便宜，今年大蔥價(jià)錢(qián)在7毛錢(qián)左右一斤，去年同期批發(fā)價(jià)是在一塊二左右一斤。

　　據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格信息系統(tǒng)”監(jiān)測(cè)，11月15日-11月21日，大白菜批發(fā)價(jià)格每公斤1元，環(huán)比下降3.2%。11月22日-11月28日，白蘿卜每公斤1.32元，環(huán)比下降0.1%。

　　冬儲(chǔ)菜喜獲豐收 供應(yīng)充足

　　今年的冬儲(chǔ)菜價(jià)格都是按幾毛幾分算的，為什么價(jià)格出現(xiàn)下滑，記者來(lái)到山東的一些蔬菜基地，進(jìn)行了探訪。

　　山東省平度市南村鎮(zhèn)蔬菜種植戶徐兆俊告訴記者，今年風(fēng)調(diào)雨順，鎮(zhèn)上家家戶戶種植的蔬菜都迎來(lái)了大豐收。產(chǎn)量增加，蔬菜的收購(gòu)價(jià)格隨之走低。全國(guó)各地都種，面積大、種得多了，每畝產(chǎn)一萬(wàn)多斤，蔥才五、六分錢(qián)一斤，白菜前兩天賣(mài)了六分、八分錢(qián)一斤。

　　凌晨五點(diǎn)，一家收購(gòu)大蔥的蔬菜合作社，已經(jīng)是一派繁忙景象，工人們將大蔥做進(jìn)一步捆綁、裝袋等處理，變成凈菜裝車(chē)。經(jīng)過(guò)八九個(gè)小時(shí)的車(chē)程，一輛載蔬菜的卡車(chē)將抵達(dá)北京市。

北京某商貿(mào)公司銷(xiāo)售經(jīng)理陳新組表示，一車(chē)裝32噸，每年這個(gè)時(shí)間，各大超市都是對(duì)準(zhǔn)北方冬季大儲(chǔ)存，一天最多送了150噸。

　　蔬菜合作社負(fù)責(zé)人告訴記者，今年大蔥價(jià)格低其中的主要原因之一就是種植面積擴(kuò)大了。不僅是白菜和大蔥，冬儲(chǔ)菜的另一位主角蘿卜也迎來(lái)了大豐收。不過(guò)由于價(jià)格太低，難以覆蓋蔬菜冷庫(kù)儲(chǔ)存的成本，很多經(jīng)銷(xiāo)商都不往冷庫(kù)送菜了，山東省平度市某冷庫(kù)負(fù)責(zé)人張偉剛的冷庫(kù)往年都堆滿了蔬菜，今年卻還沒(méi)裝滿。他表示，冷庫(kù)儲(chǔ)存的量減少了四分之一。

　　中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)楊洪凱表示，一方面因?yàn)榉N植面積大，另一方面，這幾年整個(gè)華北地區(qū)蔬菜發(fā)展速度非常快。還有，今年天氣非常給力，正好是大豐收的季節(jié)，所以菜價(jià)低。

　　大家對(duì)冬儲(chǔ)菜的需求變少的原因是，一方面是因?yàn)楣?yīng)充足，另一方面是消費(fèi)的升級(jí)。隨著大棚技術(shù)的發(fā)展與物流的普及，各種反季節(jié)蔬菜出現(xiàn)在家門(mén)口的菜市場(chǎng)、小區(qū)超市里，人們可以隨時(shí)隨地買(mǎi)到新鮮蔬菜，這也拉低了冬儲(chǔ)菜的價(jià)格。

　　專家表示，由于北方居民生活習(xí)慣與消費(fèi)習(xí)慣的變化，冬季蔬菜的儲(chǔ)存已經(jīng)由過(guò)去居民在家中囤菜轉(zhuǎn)變?yōu)槭卟私?jīng)銷(xiāo)商儲(chǔ)存。

綜合央視財(cái)經(jīng)、中國(guó)新聞網(wǎng)