央視網消息：您現在看到的是位于天山北麓的新疆沙灣縣安集海鎮，是新疆辣椒的主要產區之一，充足的陽光加上天山雪水的灌溉，造就了當地辣椒的品質和口碑。

　　今年，安集海鎮種植了超過4萬畝20多個品種的辣椒。幾年前，這里的辣椒收獲方式還是通過人工采摘，而現在全是機械化采收。一臺這樣的國產辣椒采摘機，一天可采收100到120畝地，比500個人手工采摘的量還要高出不少。

　　除了鮮食和制作辣椒醬，其余的辣椒通過20天左右晾曬脫水，變成干辣椒，也就是新疆百姓俗稱的“辣皮子”，是各類新疆美食中不可缺少的元素。

　　如今，依靠獨特的口感，安集海紅辣椒不僅打入到四川、湖南等地的辣椒交易市場，還遠銷韓國、日本、東南亞等地。