央視網(wǎng)消息:8月10日,再走長征路第61天。

單家集位于寧夏回族自治區(qū)固原市西吉縣的興隆鎮(zhèn),地處寧夏、甘肅的交界地帶,1935年5月到1936年10月,中國工農(nóng)紅軍曾三次路過并駐扎在這里,以單家集南部為中心開展了一系列革命活動。

1935年8月15號,為策應主力紅軍的北上行動,紅25軍從甘肅進入西吉縣,這是進入六盤山少數(shù)民族地區(qū)的第一支紅軍隊伍。雖然紅軍只在這里駐軍5天,但為了尊重當?shù)鼗刈迦罕姷淖诮绦叛龊惋L俗習慣,紅軍對全體指戰(zhàn)員進行了民族政策教育,公布了“三大禁令、四項注意”,做到了秋毫無犯,贏得了廣大回族群眾的信任和贊揚,被稱為“仁義之師”。

將臺堡紅軍長征會師紀念園講解員  唐睿楠:紅25軍在到達單家集這一帶時,積極與回族群眾搞好關系,尊重回族的宗教信仰,軍長程子華為了答謝當?shù)厝罕姷闹С?手書了“回漢兄弟親如一家”的錦旗送到了清真寺,當時還牽著六只大肥羊,拿著六個銀元寶一同送到了清真寺。

同年10月5號,毛澤東、張聞天等中共中央領導人率領中央紅軍分左右兩路進入西吉縣。傍晚,紅軍部隊到達單家集后,馬上受到廣大回族群眾的盛情款待。當天晚上,毛澤東就住宿在單家集南頭清真寺北側(cè)一位回族農(nóng)民的家里。

將臺堡紅軍長征會師紀念園講解員  唐睿楠:毛主席同阿訇馬德海就在炕上促膝長談,主席向阿訇馬德海介紹了黨的宗旨和紅軍北上抗日的一些主張,阿訇馬德海則是拿出古蘭經(jīng)向主席介紹了回族的一些風俗習慣。

1936年10月,西征途中的西方野戰(zhàn)軍所屬紅一軍團再次進駐單家集,駐軍40多天。為了救助貧民、阻擊敵人,擴大紅軍影響,在紅軍的幫助下,單家集成立了回民政府。

80多年過去了,我們依然可以看到紅軍三過單家集留下的歷史印記。

在將臺堡紅軍長征會師紀念園的紀念館里,紅軍教回族群眾制作粉條的油畫吸引了許多觀眾駐足觀看。

80多年前,紅25軍途經(jīng)寧夏西吉縣興隆鎮(zhèn)。當時紅軍隊伍中的一些傷員借住在老百姓家里養(yǎng)傷。因為這些紅軍戰(zhàn)士都是南方人,看到當?shù)厥a(chǎn)馬鈴薯,但老百姓只能通過蒸、煮等簡單的辦法食用,所以紅軍就開始手把手教當?shù)氐娜罕娭谱鞣蹢l。

將臺堡紅軍長征會師紀念園講解員  唐睿楠:紅25軍在路過單家集一帶時,把制作粉條的技術教給了當?shù)厝罕?當?shù)厝罕姺Q贊紅軍是仁義之師,把這做出來的粉條稱為“紅軍粉”,現(xiàn)在也是我們當?shù)氐囊淮笾еa(chǎn)業(yè)之一,也被稱為“紅粉”。

“紅軍粉”既是紅軍和回族群眾魚水深情的見證,同時也為當?shù)厝罕娒撠氈赂宦裣铝朔N子。

80多年后的今天,西吉縣群眾不斷傳承、改良紅軍傳授的粉條制作技術,發(fā)展制粉產(chǎn)業(yè)。粉絲、粉條、淀粉加工被稱為“三粉產(chǎn)業(yè)”。僅興隆鎮(zhèn)一地,去年的“三粉”產(chǎn)量就超過一萬噸。

中央廣播電視總臺央視記者  王言:從單家集南頭的陜義堂清真寺出來,跨過葫蘆河,走上四里地,我們就到了興隆鎮(zhèn)王河村。這個村子里好幾戶村民家中都住過當年在這里養(yǎng)傷的紅軍傷病員。走進村中,我們看到很多村民還沿用著當年紅軍傳授的“紅軍粉”,也就是土豆粉的制作技術,當然今天有了更加現(xiàn)代化的包裝,還有烘干冷凍等等的技術和工藝,但是村民說,他們依然堅持用手工和面,因為那樣制作出來的土豆粉口感更加筋道。“紅軍粉”不僅是當?shù)卮迕窈脦状说目诩Z,更是他們祖輩致富的支柱產(chǎn)業(yè)。

寧夏固原市西吉縣興隆鎮(zhèn)王河村村民  馬正龍:我們靠做“紅軍粉”發(fā)家致富,掙錢蓋的房子,沒有“紅軍粉”就沒有今天這么好的日子。

記者:咱家做“紅軍粉”做了多長時間了。

寧夏固原市西吉縣興隆鎮(zhèn)王河村村民  馬正龍:做了幾代人,從太爺爺、爺爺、父親到我已經(jīng)就是四代人了。我爺爺和我爸說,做“紅軍粉”要踏踏實實,不能偷工減料,讓更多的人知道“紅軍粉”的故事,讓更多的人吃上“紅軍粉”。

80多年前,紅軍三過單家集。這支抱有堅定革命理想的隊伍與回族人民建立了血肉聯(lián)系,80多年后,曾經(jīng)的一座座黃土山已經(jīng)披上了綠裝,固原地區(qū)將在2020年全部實現(xiàn)脫貧。為當?shù)厝嗣裰\幸福——當年紅軍為人民打江山的初心,永放光芒。