服務員用一次性筷子粘成湘西吊腳樓

　　本報訊(鄭報全媒體記者 成燕 通訊員 李鵬 實習生 李鑫 文/圖) 離第十一屆全國少數民族傳統體育運動會開幕的日子越來越近，鄭州多家承擔賽事接待的賓館、飯店籌備工作進展如何?昨日，記者走進部分酒店進行采訪。

　　來到位于金水東路的鄭州建國飯店，濃郁的迎接民族盛會氛圍撲面而來：只見一樓大廳左右兩個LED宣傳屏上滾動播放著迎接民族盛會的相關畫面，大廳中央醒目擺放著第十一屆全國少數民族傳統體育運動會吉祥物。

　　走進一樓餐廳后廚，只見臺面上擺著一批全新購置的餐具和廚具，冰柜、鍋具、保溫車等設施標有“清真專用”字樣?！盀榻o少數民族運動員提供高水平服務，我們酒店專門投入100多萬元建設改造清真餐廳，并購買了全新的廚具和餐具。屆時，清真餐廳將配備20名廚師，專門服務少數民族嘉賓?！痹摼频昵逭娌蛷d負責人董培林告訴記者。

　　據了解，民族盛會舉行期間，鄭州建國飯店負責接待北京代表團的400余名嘉賓，其中包括少數民族嘉賓100多人。為給大家提供高水平的餐飲服務，董培林和同事們提前上網查找資料，認真了解少數民族的口味偏好和用餐習慣，制定特色食譜。

　　走進五樓客房消毒間，只見消毒員蔡孟飛正在嚴格遵循“一沖二泡三清洗”的清潔標準清洗茶杯。她告訴記者，沖、泡、清洗和消毒等環節都要達到嚴格規定的時間。來到七樓客房內，客人打開電視就可以看到迎民族盛會的宣傳視頻，傳遞出鄭州人“當好東道主、熱情迎嘉賓”的濃郁氛圍。

　　該酒店客房總監馬麗告訴記者，為給與會代表提供個性化服務，飯店屆時將為在運動會期間過生日的嘉賓準備好生日蛋糕。比賽中獲獎運動員回到入住賓館后，大屏幕就會播放比賽現場頒獎照片，工作人員還會為獲獎健兒舉行溫馨熱鬧的慶祝儀式。

　　她們用3600多根一次性筷子粘成湘西吊腳樓

　　在河南飯店一號樓二樓休息區，醒目擺放著員工精心布置的喜迎民族盛會裝飾物擺臺。

　　該樓層主管邵華指著高60厘米的湘西吊腳樓造型裝飾物告訴記者，這是她和6名女同事利用業余時間收集3600多根廢棄的一次性筷子粘制而成。除了吊腳樓，她們還巧妙利用廢紙、吸管、礦泉水瓶等可回收材料建造了小橋流水、五星紅旗等造型迎接即將前來入住的湖南代表團。“我們飯店對口接待的是湖南代表團，我和姐妹們把3600多根廢棄筷子截斷，粘成了這個吊腳樓和小橋，象征著豫湘搭建起友誼之橋。大會期間，我們還會把用浴巾折疊出的大象、天鵝等造型巾擺在客房，營造出溫馨的氛圍迎接來鄭參會嘉賓?！?/p>

　　中午12點，河南飯店自助餐廳內一派繁忙景象。據河南飯店副總經理袁冬梅介紹，考慮到湖南代表團成員口味偏辣，早在今年3月，該飯店就派人到湖南學習湘菜的做法。本著“豫菜與湘菜融合”的理念，該飯店廚師研究出改良版菜譜，既有燴面等河南小吃，又兼顧湖南“無辣不歡”的飲食習慣，準備了剁椒魚頭和湖南米粉、臭豆腐等特色美食。

　　記者在該飯店看到，部分湖南特色美食已被擺放在自助餐臺前?！斑@一段，我們想收集下用餐者的意見，對相關菜品進行再改良、再提升，盡全力為參加民族盛會的湖南嘉賓們提供高水準服務。”該飯店餐廳負責人告訴記者。