消費升級背景下，以兒童為主要消費對象的“兒童食品”越來越多，即使價格相較于同類普通食品更貴，“兒童食品”依然受到家長們的追捧。然而專家指出，“兒童食品”的營養成分與普通成人食品并沒有太大區別，為了迎合兒童口味需求，這些食品反而含有更多食品添加劑，建議消費者選購時多留意產品包裝上的配料表和營養成分標識，做到理性消費。

　　身價遠高于同類產品

　　記者走訪商超發現，在產品規格上，“兒童食品”通常更加精巧，更加方便兒童食用，包裝造型多以兒童喜愛的顏色、圖案來迎合兒童和家長心理。

　　目前，諸多“兒童食品”的主打賣點是“營養”和“安全”。多數家長認為打上“兒童專用”標簽的食品營養更高、更安全，即使更高價格也樂于買單。

　　“營養”方面，不少兒童奶中宣稱含有DHA、鈣等營養成分，有“益智”“健骨”等保健功能。業內人士指出，實際上，我國關于保健作用的宣傳需要有相關認證標簽，而且依據營養標簽法規，某種營養素必須達到每日參考攝入量的15%以上，才可以說是此種成分的來源，達到30%以上才可以說是此種成分的豐富來源?！叭绻麤]有達到上述標準并標示具體數據，就只能當作一種概念宣傳，對于人體營養的實際改善意義不大。因此，家長一定要學會看食品標簽中的配料表和營養成分表?！?/p>

　　國家一級公共營養師臧全宜告訴記者，一些“兒童食品”宣傳有機、純天然等，與同樣來源和加工工藝的成人食品相比，“兒童食品”價格更高。

　　和其他兒童食品相比,兒童醬油的性價比更低。臧全宜對比幾種兒童醬油和成人釀造醬油發現，雖然價格差得很多，但配料表中的原料區別不大，消費者重點關注的鈉含量數字差異也不大。

　　記者登錄京東商城發現，200毫升的海天媽愛寶寶兒童拌飯醬油售價12.8元，1.9升的海天生抽醬油售價14.8元，前者每毫升單價遠遠高于后者。查看這兩款醬油的營養標簽發現,只是營養成分表略有區別,海天媽愛寶寶兒童拌飯醬油每毫升的鈉含量更低一些。

　　“有的醬油還添加了多種礦物質類營養素，但作為用量本就很少的調味品，鈉上面低下來的數字和鈣鐵鋅上高上去的一點點數字，對于兒童的健康意義都不大?！?臧全宜補充說。

　　“兒童食品”存健康隱患

　　目前，市場上標注“兒童”字樣的食品品種并不多，一些深受孩子們喜愛的食品并非“兒童專用”，只是通過卡通圖案、可愛包裝來吸引孩子們選購。

　　記者走訪商超發現，兒童面條、兒童奶酪等頗受家長們歡迎。從營養成分表上分析，兒童面條、兒童奶酪等的蛋白質、碳水化合物、維生素和礦物質中，某些成分略高于普通成人食品。臧全宜指出，為了在口感和味道上更加吸引兒童，一些“兒童食品”往往在糖類、香精和其他優化口感的添加劑種類和用量上，都高于成人食品，長期食用可能加重兒童口味習慣，造成偏食、挑食。”

　　談及市面上“兒童食品”存在的問題，業內人士指出，“兒童食品”食品添加劑使用量大是比較突出的問題。一些所謂的“兒童食品”存在諸多安全隱患，比如被曝光食品安全問題的衛龍辣條，產品包裝和口味都專門迎合了孩子們的需求，糖、鹽、味精含量都很高，不利于孩子的生長發育。

　　對此臧全宜建議，消費者要注意看清配料表和營養成分表，選擇高蛋白、低糖、低脂肪、低鈉的食品。如有其他營養素標識，要關注是否超過每日參考攝入量NRV的15%。此外，包裝食品大多是為了方便食用，家長不能把它作為兒童生長發育所需營養的主要來源。事實上，最佳的營養攝入方式，是從多種新鮮天然的食物和簡單加工的生鮮食物中攝取，這也是最安全、最經濟和有效的途徑。

　　“兒童食品”尚無國標

　　我國目前發布了《中國居民膳食指南》，其中有專門針對兒童的建議,《兒童青少年零食指南》也對家長選擇食物做了指導。但我國還沒有出臺針對3歲以上兒童食品的相關標準。

　　臧全宜告訴記者， 0-3歲關于嬰幼兒奶粉和輔食的相關食品標準是有明確文件和依據的，而3歲以上的食品生產和包裝標簽標準，是以成人食品相關標準為依據的，并沒有細分到各年齡段。

　　臧全宜補充說，不排除有些兒童食品是商家用心按照兒童身體成長需要設計生產，但按我國居民膳食指南中特殊人群除三歲以下嬰幼兒，還有學齡前兒童和青少年等年齡段的劃分，不同階段身體成長發育和營養所需并不相同，所以家長在選購時不容易辨別是否適合自己的孩子。

　　“事實上，商家生產的‘兒童食品’是根據營銷需求，自行在標準范圍內進行的調整和宣傳?！庇兄槿耸恐赋?，生產端基本上都是以企業標準作為產品的生產標準，消費端只有保護兒童的意識但沒有專業的甄別知識，只靠消費者來辨別是有困難的。這也給了企業很大的自由空間，導致“兒童食品”成為很多企業實現產品差異化、追求高毛利的手段，形成了一種亂象。

　　中國食品產業分析師朱丹蓬指出，“‘兒童食品’國標缺失，給了企業吹噓、扯皮的空子。如今行業創新升級速度加快，國家要盡快出臺‘兒童食品’方面的標準，可以參照國際標準，同時結合中國兒童的體質去制定。” 本報記者 陽葉萍

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　　青少年兒童零食有分級

　　《中國兒童青少年零食消費指南(2008)》將零食分為“可經常食用”、“適當食用”、“限制食用”3個推薦級別。

　　第一類:可經常食用零食

　　低油、低鹽、低糖食品，建議每天食用。如水煮蛋、水煮蝦等肉類、海產品、蛋類;無糖或低糖燕麥片、煮玉米、無糖或低糖全麥面包、全麥餅干等谷類食品;豆漿、烤黃豆、烤黑豆等豆及豆制品;新鮮蔬菜水果;純牛奶及純酸奶;花生米、核桃仁、瓜子、大杏仁、松子、榛子等堅果類食品;蒸煮的紅薯、土豆等薯類食品;不添加糖的水果汁、蔬菜汁如橙汁、西瓜汁、芹菜汁、胡蘿卜汁等。

　　第二類:可適當食用零食

　　添加中等量油、鹽、糖食品，建議每周吃1至2次。如黑巧克力、牛奶純巧克力;牛肉片、松花蛋、火腿腸、醬鴨翅、肉脯、鹵蛋、魚片、海苔片等肉類、海產品、蛋類;蛋糕、餅干等甜點;豆腐卷、怪味蠶豆、鹵豆干等豆制品;拌糖水果沙拉、蘋果干、葡萄干、香蕉干;奶酪、奶片;琥珀核桃仁、魚皮豆、花生蘸、鹽焗腰果、瓜子等堅果;甘薯球、地瓜干等薯類;果汁含量超過30%的果蔬飲料、杏仁露、乳酸飲料;含糖少,以鮮奶和水果為主的鮮奶冰淇淋、水果冰淇淋等。

　　第三類:限制食用零食

　　油、鹽、糖含量較高食品，建議每周食用不超過1次。這些零食包括棉花糖、奶糖、軟糖、水果糖、果凍等糖果類食物;炸雞塊、炸雞翅等;膨化食品、方便面、奶油夾心餅干、奶油蛋糕等谷類食品;水果罐頭、果脯;全脂或低脂煉乳;炸薯片、炸薯條;高糖分汽水、可樂以及果汁含量少于30%的果味飲料等;含糖高及人造奶油含量高的雪糕、冰淇淋等。