埃及當地時間2019年2月18日凌晨4點,中國建筑埃及新行政首都CBD項目一標段的生活區大院里,大部分的項目員工還在酣睡。廚師劉莉莉已經早早起床了,洗漱以后,她來到職工食堂開始準備五十多人的早餐。

58歲的劉莉莉被項目員工親切地稱為“劉媽媽”。(圖片來源:中建埃及分公司)

 “早餐是一天中的第一餐,可馬虎不得,一定要讓孩子們都吃好了。”被大伙稱為“劉媽媽”的劉莉莉今年58歲,她邊說邊系上圍裙,麻利地把昨晚發好的面團取出來,開始包早上吃的餡餅。外面爐灶上同時煮著肉湯。

 劉媽媽說:“今天早上吃牛肉湯面,有時候也做雞湯面,埃及早晚溫差大,早上得做點熱乎的湯面,孩子們喝了才暖和。”等她說完,電餅鐺里的餅香味已經鉆出來了。除了牛肉湯面和餡餅,早上她還準備了豆漿、白粥、開花饅頭和三四樣口味清新的涼拌菜。沒有幫廚,全靠劉媽媽一個人在廚房忙碌,這些工作量就是一個青壯年廚師都吃不消,但她把一切都安排得井井有條。

 劉媽媽是陜西人,現任埃及新行政首都CBD項目一標段職工食堂廚師。2015年開始在海外工作,今年已是第5個年頭,主要負責職工早餐和面點制作。一標段項目部北方人比較多,北方人愛吃饅頭,劉媽媽不怕辛苦,每天現蒸饅頭。她說:“現蒸的饅頭口感好,好吃。”

劉莉莉經常變著花樣給員工們做飯,保證讓大家吃飽、吃好。(圖片來源:中建埃及分公司)

 劉媽媽在饅頭的花樣上也動了很多心思,有棗泥饅頭、玉米面饅頭、開花饅頭等。同時,她有一個原則,每天的早餐都不能跟前一天重樣,如果昨天早餐是豆漿油條,那今天可能會是米粥和肉包,明天會做糯米丸子和米粉。被問到“您都快退休了,早餐簡單做做就行了,做那么多不累嗎?”她揉揉自己的胳膊說:“一個人做好幾樣早餐是累,但看到孩子們吃的可口,心里就很滿足”。

 在平時的生活中,她總把項目職工當作自己的孩子,盡自己最大的努力讓他們吃飽飯,吃好飯,常常犧牲休息時間照顧晚歸的同事。因為現場工程師下班時間不固定,常常是晚上九十點才下班,食堂已經沒有飯了。

劉莉莉正在洗菜。(圖片來源:中建埃及分公司)

 “看著孩子們晚上從施工現場回來,連口熱乎飯都吃不上,很心疼他們。”劉媽媽把晚回的同事叫到食堂,為他們熱飯、煮湯面。有的工程師晚上還要值夜班,劉媽媽親自烙好蔥花餅,讓他們帶到工地吃。

 其實,劉媽媽與中建埃及項目的緣分始于1985年,那時她和愛人楊凱剛結婚不滿一年,楊凱要被派到埃及亞歷山大市6000套住宅樓項目,外派時間為兩年,期間不能回家。丈夫問妻子的意見,劉莉莉想了想,說:“你去吧,家里交給我,你放心。”就這樣,從1985年到1987年,他們一個人在埃及,一個人在中國,兩人就靠著幾封家信寄托對彼此的思念。

 早些年,劉媽媽作為中建派駐海外員工的家屬默默支持海外建設;現在,劉媽媽自己也參與到海外建設中。她沒有驚天動地的壯舉,但她對項目員工的照顧和關愛一直溫暖著前行路上的大伙兒。(供稿:中建埃及分公司)