4月17日，河南省市場監督管理局公布最新一批食品抽檢通告。通告顯示，此次省市場監管局組織抽檢了糧食加工品、食用油、調味品、蔬菜制品、水產制品、豆制品、食用農產品23大類食品1199批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品1148批次，不合格樣品51批次。

　　從不合格樣品原因分析，分為違規添加、農藥殘留超標、菌落總數超標等幾個方面。具體到品類方面，韭菜等農藥殘留超標每次抽檢都占不合格樣品大頭，而豆芽違規添加4-氯苯氧乙酸鈉更是屢禁不止，同時，大型連鎖商超在食品安全把控方面仍有待提高。

　　豆芽違規添加屢禁不止

　　豆芽是我們餐桌上家常菜，因味美可口受到消費者青睞。但是，有豆芽制作企業，違反食品安全法規定，添加國家明令禁止添加的物質，影響到消費者身體健康。而這種情況在近期抽檢中屢次出現。

　　專家指出，4- 氯苯氧乙酸鈉，又稱防落素，是一種內吸、廣譜、高效、多功能植物生長調節劑，主要用于防止落花、落果，抑制豆類生根等，并能調節植物株內激素的平衡。4- 氯苯氧乙酸鈉易溶于水，性質穩定，長期存放不變質，對人體有積累毒性。根據國家食品藥品監督管理總局、農業部、國家衛生和計劃生育委員會關于豆芽生產過程中禁止使用6- 芐基腺嘌呤等物質的公告（2015年第11號），豆芽生產經營過程中禁止使用 4- 氯苯氧乙酸鈉。

　　除了豆芽之外，還有不少食品被檢測出國家明令禁止添加的物質。例如：

　　濟源市四季鮮菜店銷售的1批次綠豆芽，4-氯苯氧乙酸鈉檢出值為0.121mg/kg，標準規定為不得檢出。檢驗機構為中檢集團中原農食產品檢測（河南）有限公司。

　　中牟縣億貝水產商行銷售的1批次青蝦仁（世揚之星），呋喃唑酮代謝物檢出值為3.0μg/kg，標準規定為不得檢出。檢驗機構為河南省產品質量監督檢驗院。

　　黃建華銷售的1批次海鱸魚，呋喃唑酮代謝物檢出值為4.0μg/kg，標準規定為不得檢出。檢驗機構為河南省產品質量監督檢驗院。

　　濟源市四季鮮菜店銷售的1批次黃豆芽，4-氯苯氧乙酸鈉檢出值為0.126mg/kg，標準規定為不得檢出。檢驗機構為中檢集團中原農食產品檢測（河南）有限公司。

　　鶴壁市開發區東楊工業區閆記羊湯店銷售的1批次羊臉，亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計)檢出值為14mg/kg，標準規定為不得使用。檢驗機構為鶴壁市食品藥品檢驗檢測中心。

　　韓大俠銷售的1批次豆芽，4-氯苯氧乙酸鈉檢出值為0.0322mg/kg，標準規定為不得檢出。檢驗機構為中檢集團中原農食產品檢測（河南）有限公司。

　　農產品農藥殘留超標仍占據大頭

　　農藥殘留是農藥使用后一個時期內沒有被分解而殘留于生物體。在農產品生長階段，施用于作物上的農藥，其中一部分附著于作物上，食用農藥殘留超標的農產品，對身體健康造成一定影響。此次抽檢不合格樣品中，農藥殘留超標占整個不合格樣品大頭。例如：

　　南陽市世紀龍副食百貨有限責任公司車站路分公司銷售的1批次芹菜，毒死蜱檢出值為0.16mg/kg，標準規定為不大于0.05mg/kg。檢驗機構為中檢集團中原農食產品檢測（河南）有限公司。

　　任仕果銷售的1批次韭菜，腐霉利檢出值為1.67mg/kg，標準規定為不大于0.2mg/kg。檢驗機構為中檢集團中原農食產品檢測（河南）有限公司。

　　許昌市建安區菜姐蔬菜批發部銷售的1批次長豆角，滅蠅胺檢出值為2.4mg/kg，標準規定為不大于0.5mg/kg。檢驗機構為中檢集團中原農食產品檢測（河南）有限公司。

　　河南省四鄰百貨有限公司廬山路分店銷售的1批次韭菜，腐霉利檢出值為7.49mg/kg，標準規定為不大于0.2mg/kg；克百威檢出值為0.11mg/kg，標準規定為不大于0.02mg/kg。檢驗機構為中檢集團中原農食產品檢測（河南）有限公司。

　　濟源市四季鮮菜店銷售的1批次芹菜，氧樂果檢出值為0.55mg/kg，標準規定為不大于0.02mg/kg。檢驗機構為中檢集團中原農食產品檢測（河南）有限公司。

　　歡樂愛家超市有限公司人民店銷售的1批次韭菜，腐霉利檢出值為1.46mg/kg，標準規定為不大于0.2mg/kg。檢驗機構為河南中標檢測服務有限公司。

　　司金超蔬菜行銷售的1批次韭菜，腐霉利檢出值為0.88mg/kg，標準規定為不大于0.2mg/kg。檢驗機構為中檢集團中原農食產品檢測（河南）有限公司。

　　魯山縣家家福商貿有限公司銷售的1批次韭菜，腐霉利檢出值為0.48mg/kg，標準規定為不大于0.2mg/kg。檢驗機構為河南中標檢測服務有限公司。

　　鄭州市全日鮮生活便利店有限公司廣匯店銷售的1批次韭菜，腐霉利檢出值為2.68mg/kg，標準規定為不大于0.2mg/kg。檢驗機構為中檢集團中原農食產品檢測（河南）有限公司。

　　不合格樣品涉及單位依法處理

　　河南省市場監督管理局針對抽檢發現的問題，對于不合格樣品涉及外省生產單位的，已按規定移送相應省級食品監管部門進行調查處理；對于不合格樣品涉及省內生產經營單位的，已要求鄭州、開封、洛陽、平頂山、新鄉、焦作、鶴壁、濮陽、許昌、南陽、商丘、周口、駐馬店、信陽、濟源、鹿邑市（縣）市場監管部門（食品藥品監管部門）對涉及單位依法處理，責令查清不合格產品的批次、數量、流向，召回不合格產品，采取下架等措施控制風險，分析原因進行整改，并依法予以查處。

　　河南省市場監督管理局特別提醒廣大消費者，注意飲食安全，遇到食品安全問題，請積極參與食品安全監督，撥打12331投訴舉報電話進行投訴或舉報。（