從世界經(jīng)濟(jì)的發(fā)展路徑來(lái)看，一個(gè)發(fā)達(dá)國(guó)家，也應(yīng)當(dāng)是一個(gè)消費(fèi)大國(guó)——消費(fèi)升級(jí)逐步取代投資，成為拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的“壓艙石”和“穩(wěn)定器”。

　　商務(wù)部研究院對(duì)外貿(mào)易研究所所長(zhǎng)梁明認(rèn)為，舉辦進(jìn)博會(huì)，有利于豐富國(guó)內(nèi)消費(fèi)選擇，引導(dǎo)境外消費(fèi)回流，優(yōu)化消費(fèi)結(jié)構(gòu)，推動(dòng)消費(fèi)升級(jí)，滿足人民群眾個(gè)性化、多元化、差異化消費(fèi)需求。

　　萬(wàn)商云集的進(jìn)博會(huì)，像一個(gè)精彩紛呈的萬(wàn)花筒，從中可以捕獲中國(guó)市場(chǎng)消費(fèi)升級(jí)的密碼，探尋中國(guó)的消費(fèi)升級(jí)有著怎樣的底色，“風(fēng)向”往哪里？“風(fēng)力”有多大？“風(fēng)口”在何處？

　　不能只看總量，也要看結(jié)構(gòu)

　　民以食為天，消費(fèi)升級(jí)首先體現(xiàn)在“吃”。1979年1月，3000箱可口可樂(lè)從中國(guó)香港由火車運(yùn)抵北京和廣州，成為改革開(kāi)放后最先到達(dá)中國(guó)內(nèi)地的“進(jìn)口貨”。1984年，美國(guó)《時(shí)代周刊》甚至把一名中國(guó)消費(fèi)者手持可口可樂(lè)的照片用作封面。

　　步入進(jìn)博會(huì)，洋“菜籃子”、洋“米袋子”、洋“奶瓶子”和洋“果盤子”琳瑯滿目，令人目不暇接。食品和農(nóng)產(chǎn)品展區(qū)，自招商階段開(kāi)始，就是展商報(bào)名最為踴躍的地方，上千家企業(yè)搶簽參展合同，展位供不應(yīng)求。“沒(méi)有一個(gè)展商會(huì)忽視中國(guó)全球‘第一大農(nóng)作物進(jìn)口大國(guó)’的身份。”中國(guó)國(guó)際進(jìn)口博覽局副局長(zhǎng)孫成海說(shuō)道。

　　看“吃”的升級(jí)，不妨可以從管窺蠡測(cè)“一滴奶”做起。“消費(fèi)升級(jí)有四層含義：一是品質(zhì)升級(jí)，從‘能溫飽’到‘要吃好’；二是形態(tài)升級(jí)，從‘買產(chǎn)品’到‘買服務(wù)’；三是方式升級(jí)，從‘線下買’到‘線上買’；四是行為升級(jí)，從‘標(biāo)準(zhǔn)化’到‘個(gè)性化’。”歐洲最大的乳品集團(tuán)、同時(shí)也是全球最大的有機(jī)乳品生產(chǎn)商——Arla中國(guó)區(qū)總裁劉新為認(rèn)為，隨著中國(guó)人對(duì)品質(zhì)和對(duì)高端生活方式的追求，以有機(jī)食品為代表的高品質(zhì)產(chǎn)品需求會(huì)快速增長(zhǎng)。中國(guó)市場(chǎng)上，在普通奶增量放緩的情況下，越來(lái)越多知名乳企會(huì)加入有機(jī)奶的角逐。

　　上海商情信息中心主任、上海進(jìn)口商專業(yè)委員會(huì)副會(huì)長(zhǎng)原立軍帶著相關(guān)協(xié)會(huì)組織了一批專業(yè)觀眾來(lái)到進(jìn)博會(huì)，“據(jù)我們最近的一份問(wèn)卷調(diào)查，消費(fèi)者認(rèn)為進(jìn)口乳制品品質(zhì)更好的，占比高達(dá)66%，同時(shí)有超四成消費(fèi)者認(rèn)為進(jìn)口水果、酒類及休閑零食品質(zhì)進(jìn)口品牌比國(guó)產(chǎn)品牌更好。”長(zhǎng)寧區(qū)交易分團(tuán)成員、上海禾煜貿(mào)易公司的一名專業(yè)觀眾則向記者表示：“公司現(xiàn)在年銷售額為6億元，我們的愿景是提升到10億元，增量就要靠更多更好、性價(jià)比更高的進(jìn)口食品來(lái)填滿……”

　　十幾年前曾有媒體解剖過(guò)當(dāng)時(shí)本土連鎖業(yè)巨子聯(lián)華超市的成功密碼，其中有一條經(jīng)驗(yàn)就是“向全國(guó)農(nóng)民發(fā)訂單”。“而今，‘買全國(guó)’已經(jīng)變成‘買全球’，如果說(shuō)過(guò)去我們是向‘全國(guó)農(nóng)民發(fā)訂單’，那現(xiàn)在就要‘向全球農(nóng)民發(fā)訂單’！”上海交易團(tuán)四大聯(lián)盟之一的大型零售商聯(lián)盟發(fā)起單位、百聯(lián)集團(tuán)副總裁浦靜波如是說(shuō)。這不是簡(jiǎn)單的量的變化，而是品種的豐富，品質(zhì)的提升。

　　消費(fèi)升級(jí)還是降級(jí)，不能只看消費(fèi)的總量，更要看消費(fèi)的結(jié)構(gòu)。由量的減少推導(dǎo)出消費(fèi)降級(jí)的結(jié)論，顯然是不科學(xué)的。

　　不能只看存量，還要看增量

　　國(guó)家發(fā)改委《2017年中國(guó)居民消費(fèi)發(fā)展報(bào)告》指出：“2017年，我國(guó)居民消費(fèi)恩格爾系數(shù)已降至29.3%，但我國(guó)人均耐用消費(fèi)品與發(fā)達(dá)國(guó)家還有較大差距，信息、醫(yī)療、養(yǎng)老、家政、旅游等服務(wù)型消費(fèi)空間則剛剛被打開(kāi)。”以汽車為例，2017年底我國(guó)居民每百戶擁有汽車29.7輛，而美國(guó)每百戶擁有汽車超過(guò)200輛，歐洲一些發(fā)達(dá)國(guó)家超過(guò)150輛。進(jìn)博會(huì)上，除了農(nóng)產(chǎn)品、食品、日用消費(fèi)品等“老三樣”，消費(fèi)電子、汽車、游艇、直升機(jī)等“新大件”，以及醫(yī)療、教育、旅游、養(yǎng)老等服務(wù)消費(fèi)的展區(qū)也異常火爆。新舊熱點(diǎn)的切換，折射出中國(guó)消費(fèi)升級(jí)的新趨勢(shì)。

　　錢包鼓了起來(lái)，再多的“0”都需要前面那個(gè)“1”，這就是健康。諾和諾德全球高級(jí)副總裁兼大中國(guó)區(qū)總裁周霞萍告訴記者，中國(guó)是全球糖尿病患者數(shù)最多的國(guó)家，但令人遺憾的是，只有不到一半的人知道自己患有糖尿病，只有不到13%的患者能得到有效控制。出于對(duì)最優(yōu)最好、性價(jià)比最高最劃算的世界先進(jìn)診療手段的強(qiáng)烈需求，醫(yī)療器械及醫(yī)藥保健品展區(qū)始終人頭攢動(dòng)。51個(gè)國(guó)家或地區(qū)的286家參展商，紛紛帶來(lái)在中國(guó)市場(chǎng)上首次亮相的醫(yī)療設(shè)備：全球首臺(tái)高場(chǎng)強(qiáng)磁共振放療設(shè)備、全球首發(fā)高精度白內(nèi)障檢測(cè)設(shè)備、即將在中國(guó)面世的罕見(jiàn)病多發(fā)硬化癥治療用藥、世界首創(chuàng)的嬰兒核磁共振系統(tǒng)、全球第一款全自動(dòng)機(jī)械式組織切割系統(tǒng)、僅一枚硬幣大小的世界上最小的心臟起搏器。

　　錢包鼓了起來(lái)，更意味著中國(guó)人有了更多的閑暇時(shí)間，享受型消費(fèi)取代吃飽穿暖的“剛需”，日益成為消費(fèi)主流。歐萊雅中國(guó)首席執(zhí)行官斯鉑涵說(shuō)道：“消費(fèi)者對(duì)價(jià)格的敏感轉(zhuǎn)變?yōu)閷?duì)品質(zhì)的追求，越來(lái)越多的消費(fèi)者開(kāi)始從實(shí)用性消費(fèi)轉(zhuǎn)變?yōu)槊缞y產(chǎn)品等享受型消費(fèi)。”

　　在汽車展區(qū)，不必再去贅述大牌整車之間的“耍酷斗炫”，一些汽車配件的“新奇特”已經(jīng)讓人欲罷不能：比如專注于生產(chǎn)汽車天窗的德國(guó)家族企業(yè)偉巴斯特，帶來(lái)了首次在中國(guó)市場(chǎng)亮相的聲控天窗和手勢(shì)控制天窗，聲控天窗甚至還能識(shí)別中國(guó)各地的方言。消費(fèi)電子及家電展區(qū)內(nèi)，林內(nèi)帶來(lái)了日本原裝進(jìn)口的智能灶具，可以在手機(jī)APP中進(jìn)行菜譜的上傳下載、自制菜單等人性化操作，一名觀眾贊嘆：“有了它，做飯也成了一種樂(lè)趣。”而在服務(wù)貿(mào)易展區(qū)，“大路貨”的旅游線路相形之下門庭冷落，而一些冷“萌”線路，如極光之旅、狗拉雪橇比賽、“沉浸式”瀑布探險(xiǎn)……卻不乏觀眾的追捧。

　　不能只看硬件，更要看軟件

　　每天流連于各大展區(qū)，除了看到各地采購(gòu)商爭(zhēng)先恐后“買買買”，記者也時(shí)常聽(tīng)到他們站在一名普通消費(fèi)者的立場(chǎng)發(fā)出的呼聲：這么多好東西，如何才能“天天都是進(jìn)博會(huì)”？

　　讓“展品”變“商品”，讓展商“6天參展”，享受“365天服務(wù)”——按照進(jìn)博會(huì)交易組織工作的部署，本市提出了設(shè)立“6+365”常年展示交易平臺(tái)的方案。今年4月，市政府還專門為首批30家“6+365”平臺(tái)授牌。其中，總面積達(dá)60萬(wàn)平方米的虹橋進(jìn)口商品展示交易中心，已經(jīng)明確作為首屆進(jìn)博會(huì)閉幕以后，參展商中有延展意向的企業(yè)進(jìn)行展品展示和交易的主平臺(tái)。“這相當(dāng)于一座建在大虹橋的‘奧特萊斯’，貨真、價(jià)實(shí)、質(zhì)優(yōu)的進(jìn)口商品可以與老百姓天天見(jiàn)。”虹橋商務(wù)區(qū)管委會(huì)商務(wù)發(fā)展處負(fù)責(zé)人趙俊對(duì)記者說(shuō)。

　　除了硬件設(shè)施，對(duì)于企業(yè)進(jìn)口商和廣大消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，更盼望的是軟環(huán)境的逐漸改善——比如進(jìn)口商品國(guó)內(nèi)外價(jià)差能否縮小？國(guó)外新品特別是進(jìn)口醫(yī)藥、醫(yī)療器械的國(guó)內(nèi)上市時(shí)間能否縮短？又如加快通關(guān)速度、保護(hù)知識(shí)產(chǎn)權(quán)，檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)與國(guó)際接軌等貿(mào)易便利化措施，能否盡快與國(guó)際最高標(biāo)準(zhǔn)、最好水平對(duì)接？上海香港商會(huì)副會(huì)長(zhǎng)鐘永喜說(shuō)，以前考慮得更多的是降稅，但其實(shí)大部分成本在檢驗(yàn)檢疫、通關(guān)、倉(cāng)儲(chǔ)、物流等環(huán)節(jié)，加起來(lái)價(jià)格就下不來(lái)。東浩蘭生集團(tuán)董事長(zhǎng)王強(qiáng)看得更長(zhǎng)遠(yuǎn)。他認(rèn)為，中國(guó)在鼓勵(lì)企業(yè)出口方面已有了非常成熟的運(yùn)作體系和配套政策，期待通過(guò)進(jìn)博會(huì)，可以逐步形成成熟完善的以進(jìn)口為導(dǎo)向的政策和運(yùn)作體系。

　　值得期待的是，今年7月上海頒布的“擴(kuò)大開(kāi)放100條”已明確：“建設(shè)服務(wù)全國(guó)的進(jìn)口樞紐口岸，打造更具國(guó)際市場(chǎng)影響力的進(jìn)口促進(jìn)新平臺(tái)”。而剛剛閉幕的第30次上海市市長(zhǎng)國(guó)際企業(yè)家咨詢會(huì)議傳出信息，“為了把進(jìn)博會(huì)辦成國(guó)際一流博覽會(huì)，國(guó)家有關(guān)部門先后出臺(tái)了20多項(xiàng)便利化舉措，已全部得到落實(shí)，還將推出探索保稅展示展銷常態(tài)化的制度安排等政策措施。”保稅展示交易平臺(tái)原是上海自貿(mào)區(qū)建設(shè)的首個(gè)功能創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)內(nèi)外貿(mào)在零售環(huán)節(jié)的對(duì)接，從而提升品牌商降低商品售價(jià)的積極性，給老百姓帶來(lái)實(shí)惠。進(jìn)口博覽會(huì)之后，這一模式將考慮在“6+365”常年展示交易平臺(tái)篩選部分開(kāi)展試點(diǎn)，進(jìn)一步促進(jìn)展后展品銷售。

　　為引導(dǎo)國(guó)外商品定價(jià)日趨合理，市商務(wù)委正在考慮建立主要的消費(fèi)品國(guó)際價(jià)格監(jiān)測(cè)比價(jià)機(jī)制；本市適度發(fā)展市內(nèi)免稅店、口岸免稅店以及高端品牌奧特萊斯等所涉及到的相關(guān)政策也正在積極爭(zhēng)取當(dāng)中。市商務(wù)委主任尚玉英表示，商業(yè)文明，是上海最優(yōu)質(zhì)的基因之一。進(jìn)博會(huì)的舉行，將成為全力打響“上海購(gòu)物”品牌，加快建設(shè)國(guó)際消費(fèi)城市建設(shè)的推進(jìn)器，將為上海釋放出消費(fèi)升級(jí)、貿(mào)易升級(jí)和開(kāi)放升級(jí)的三重效應(yīng)，成為上海邁向卓越的全球城市征途中一個(gè)嶄新的里程碑。